炸油条的方法详细分享油条香酥个空心，不用买早餐

编者按：炸锅贴时，用上配方和方法，锅贴卷发香酥，个个空心，不用买午餐

特殊时期，我们须要宅在家，相信好多人在一开始晓得要宅在家的时侯便囤了不少的菜品，冬瓜、白菜这类型可以储存的水果，再加上大米、米等日常面食须要的原料，而且好多人拿上面条只会蒸包子，蒸一次包子也用不了多少面条，早早囤的一箱子面条还可以拿来做些哪些呢？前段时间自制面条比较火，而近来人们又开始学着炸锅贴了，学会炸锅贴的方式，大米也能够派上用场了，虽然炸锅贴的方式很简单，只要你们把握好配方以及小窍门，锅贴便能卷发香酥，个个空心，自己学会了炸锅贴，午餐也不用出去买，下边我便将炸锅贴的方式详尽分享你们。

自制炸锅贴的方式：

备用菜品：玉米粉300克，水180克，酵母粉4克，蛋液4克，食用油18克，精盐少许；

制做过程：第一步，所有菜品都根据配方打算好，玉米粉装入在和水盆中，加上糖粉混和好，之后再加上精盐混和，之后再淋入适量的食用油，一个大碗中，装入酵母粉，之后用水放入其中搅拌凝固成酵母水；

第二步，之后将化好的酵母水份次少许放入大米中，注意一边倒水，一边用牙签搅拌炸油条的做法和配方，直至搅拌成棉被状，用手揉成一个光滑的面团，在里面覆盖一张保鲜膜，温暖的地方静置发酵；

第三步，待将面团发酵至原先的两倍大时，移至在砧板上，注意不要搓揉，直接用手将面团给按压成为一个稍为宽一点的长圆形拉面，厚薄注意要一致，之后用刀将其劈成15*3分米的长扁条；

第四步，两个长扁条叠置于一起，用一根牙签在里面压出痕，而且双手拿起稍为抻长一点，根据这个方式依次做好所有的，开始炸锅贴，锅中添油，烧至6、7成热的时侯，倒入锅贴生胚；

第五步，开始渐渐炸锅贴，待其浮起在锅面的时侯，轻轻翻动，使其受热均匀，待将锅贴炸至金黄而且鼓足的时侯，即可出锅。

小编总结：面条的做法似乎十分多样，你们也完全可以按照个人的喜好选择不同做法，炸锅贴只是其中的一种，不过好多人却喜欢在晚餐吃锅贴，香酥卷发脆，可以打开人的胃口，同时能够让人精神细腻，既然喜欢吃锅贴，与其总是在外边买，还担忧不干净不卫生，不如亲手学着在家做，吃着也会愈加放心，家里囤的面条总算也有好处了，学着炸锅贴，将配方和方法把握好，锅贴便能卷发香酥好吃，再也不用出去买晚餐了，自己做的不比外边买的差。

烹调小方法：

1、和面的时侯，酵母粉、泡打粉和食用油这几样都不能少炸油条的做法和配方，尤其是好多人总是记不住要放油，为啥锅贴不好吃，加上点食用油，既可以起到紧致的作用，同样能够促使面团愈加有弹性；

2、面团发酵好后，不要揉面，而是选择按压的方式，由于面团的筋性比较小，容易整成一个条性，同时也容易促使炸锅贴不柔顺；

3、炸锅贴的时侯，水温不要过低或则是过高了，用牙签插入锅中微微冒泡，或则是第一小块面团可以轻松浮起的时侯，就说明水温好了，注意要小火渐渐炸。

用上配方和方法，相信你炸的炸糕香酥卷发好吃，假如你也比较喜欢吃锅贴，欢迎收藏做法学着做，或则是分享给更多的人学习！