春笋的独角戏，怎么做更好吃？

油焖笋，油焖笋，是浙菜。湖南盛产竹笋，尤其是以竹笋著称的湖州。锅内油加热至六成水温，倒入切好的竹笋，拉油至竹笋含水量基本干透，取出。锅里留底油，倒入煮好的芥菜，倒入没过豆豉的水，倒入鸡精、糖、盐、鸡精调料。毫无疑惑，莴笋最好的归宿是油焖笋。这是莴笋的独角戏，也可以是惟一有夏天口感的。yBM野生菌之家_菌贝网_香菇,香菇,提供牛肝菌的价钱功效等知识

人间六月莴笋鲜，莴笋如何做更好吃？yBM野生菌之家_菌贝网_香菇,香菇,提供牛肝菌的价钱功效等知识

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Hello，你们好，我是喜欢小吃，热爱烹调，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于小吃的第210条原创回答，明天我们来聊一聊莴笋如何做才更好吃。虽然笋子，也就是还嫩着的毛竹，有一个成语称作雪后莴笋，比喻新生事物大量的涌现下来。这恰恰说明了夏天莴笋生长的好多，速率很快。莴笋可供食用的只有短短十几天，之后就长成毛竹，显得很硬，不能食用。yBM野生菌之家_菌贝网_香菇,菌类,提供牛肝菌的价钱功效等知识

笋子一年四季都有春笋怎么炒才好吃，惟有莴笋与水芹最为美味。莴笋入味，茄子细腻，各有辣味。莴笋富含丰富的动物蛋白以及钙磷铁等人体必需的营养成分和微量元素，以及大量的维生素，是高蛋白低脂肪低淀粉多粗纤维素的营养小吃。这么，莴笋如何做才好吃呢？这儿推荐两道好吃的菜供你们参考腌笃鲜腌笃鲜，本是一道川菜，流入广州以后被北京人弘扬中信，如今是江南地区常见的一道小吃。yBM野生菌之家_菌贝网_香菇,菌类,提供牛肝菌的价钱功效等知识

腌笃鲜三个字就是对这道菜最好的介绍了，腌指的是选料，腌笃鲜的主要材料是用芥菜笃就是指小火慢炖鲜一是说选用风味爆棚的新鲜莴笋牛肉鸡等，二是说食材风味爆棚。腌笃鲜酱汁浓白，口味咸鲜，鲜美爆棚。原料猪牛肉200g火腿200g莴笋100g百叶结50g姜5g葱5g黄酒10g制做方式1文蛤劈成2cm见方的小块，牛肉砍成小段，莴笋劈成滚刀块，葱打成小结，姜切块。yBM野生菌之家_菌贝网_香菇,菌类,提供牛肝菌的价钱功效等知识

2锅中煮饭，倒入肉片火腿加入生粉拌匀，煮开后撇去浮沫，牛肉焯干净捞出鸡肉火腿，沥干备用。3另煮饭，倒入桂皮，葱结，下入洗好的鸡肉火腿，起火烧开，小火慢炖40分钟。4将冬笋及百叶结熬煮。5焯好水的莴笋百叶结倒入锅中与火腿肉片同煮20分钟后关火。小贴士1原料还可选用咸牛肉咸鸡杭州香肠等。yBM野生菌之家_菌贝网_香菇,菌类,提供牛肝菌的价钱功效等知识

2火腿很咸春笋怎么炒才好吃，一定要煮沸除去其中的盐分。3还可以加入一些土豆，降低高汤。4一定要小火慢炖，肉能够炖出风味而不烂，馅料能够浓白。5火腿原本就咸，所以不用料酒。油焖莴笋油焖莴笋，是一道广东菜，四川地区盛产莴笋，非常是湖州的笋子很有名。油焖莴笋香浓入味，咸鲜颇有甜味，值得一试。原料莴笋200g酱油15g酱油5g白砂糖20g酱油5g盐5g动物油适量芝麻油少许蒜泥适量制做方式1莴笋除去老皮，沥干，劈成滚刀块。yBM野生菌之家_菌贝网_香菇,香菇,提供牛肝菌的价钱功效等知识

2锅中烧油至6成水温，下入切好的莴笋，拉油至莴笋水份基本收干捞出。3锅中留底油，下入拉好油的冬笋，加没过莴笋的水，加酱油酱油糖盐酱油调料。4起火烧开，小火焖烧，待酱汁基本收干以后，淋上少许芝麻油出锅装盘，撒虾仁即可。小贴士1炸的时侯水温要高，快速让莴笋丧失水份，便捷爽口。在家做的时侯也可以选用小火煸炒的方式，炒干莴笋的水份。yBM野生菌之家_菌贝网_香菇,菌类,提供牛肝菌的价钱功效等知识

2小火渐渐焖煮，使莴笋有足够的时间吸收酱汁酥脆。3此菜轻油重糖，三高病人少吃为妙。4笋子一定要选择香甜的，除去老皮，太老的笋子发冷。好了，莴笋好吃的两种做法就在这儿了，你学会了吗？认为本文不错的话，点个赞再走呗！我是阿骞，专注小吃，每天都会分享一些小吃的做法以及小窍门，喜欢的同学可以关注一下哦！食无定味，适口者珍，没有纯正，只言传统，厨无止境，精益求精@Famer许。yBM野生菌之家_菌贝网_香菇,菌类,提供牛肝菌的价钱功效等知识

莴笋怎样做好吃？感谢您的分享？yBM野生菌之家_菌贝网_香菇,菌类,提供牛肝菌的价钱功效等知识

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竹笋的气味是这么美味，以至于学者和诗人都被它吞没了，她们慷慨地赞扬它。杜甫吃笋，赞赏青笋迎船出，柳河鱼入恶臭。作家将嫩笋与鲜鱼混和，其美味无与伦比。白居易在《吃笋》诗中所写的烧水甑中，与炒饭同时做饭。紫篮断旧锦，素肌断新玉。每晚多吃点饭，并且吃完就不要想肉了。他把竹笋放到水里蒸了一会儿，没有加任何调味。竹笋挺好吃，就能剌激胃口，吃久了连肉都不想吃了！到了清代，苏东坡甚至创作了“无竹使人俗，无肉使人瘦”的脍炙人口的名句。yBM野生菌之家_菌贝网_香菇,香菇,提供牛肝菌的价钱功效等知识