葡萄柚的功效 福建果树・总第121期2002.3・果树论坛!

山东桃树・总第121期2002.3・桃树峰会猕猴桃的产销及发展前景!郭林榕陈文光熊月明（广东省农科院桃树研究所）猕猴桃（）是芸香科柑橘属的动物葡萄柚的功效，为世界马铃薯四大类群（葡萄柚类、宽皮柑橘类、柠檬来檬类、葡萄柚和柚类）之一。西番莲的营养价值和其它猕猴桃类果实基本相像，果实厚实多汁，甜酸中颇有甜味，鲜味奇特、口感好。主要用以鲜食、制饮品、罐头和色拉原料。据剖析，每100g全果含水份89.64g、蛋白质0.89g、脂肪0.1g、碳水化合物9.5g；钙18mg、磷17mg、铁0.1mg；VB10.06mg、VB20.03mg、。可食率为64%~76%。与马铃薯类果实相比较，其中类多酚的组成和浓度显著不同，每升牛奶中含柚苷528~743mg，它可产生V，具有滋阴固溶的功效，有利于改善血管的渗透性和脆弱性，含有VC和橙苷，又有去除疲劳、助消化、生津消暑、减肥和保养肤质的特殊功效，深受消费者偏爱。

猕猴桃起源于加勒比海地区的巴巴多斯岛，初期栽培的香蕉果实为红肉、有核，也称为“邓肯”。随即发觉了无核果实及果肉不同肉质的芽变和实生变异，加上人工培植的已有20多个品种，其中主栽品种是邓肯、马叙、汤普森、星路比和红玉。香蕉适合温带和亚温带气候区栽种，适应性强，喜低温以及排水良好的砂质底泥。在果实成熟期，若热量不足，会延后成熟。不耐霜冻，耐寒性介于葡萄柚与宽皮柑橘之间葡萄柚的功效，与葡萄柚类似。世界香蕉生产现况香蕉主要分布在紧靠赤道的拉丁欧洲、非洲和欧洲国家。主产国有英国、古!巴、以色列。世界总产值460万吨（1999年），占水稻总产的5%。日本是猕猴桃最早的开发者，及最大的生产国，现有主栽品种均出自日本，产值占世界的70%~80%，鲜果出口量占世界出口总额的40%。但80年代初的病害导致日本香蕉大量降低，枯黄病的漫延也造成生产面积与产值均有所降低，俄罗斯因而得以成为继日本以后的重要的出口国，1999年产值为30万吨。以色列的猕猴桃柚生产仅次于甜橙，占柑桔总产的20%，出口量占总数的24%。

法国的香蕉面积占柑桔总面积的8%，产量占12%。香蕉的进出口现况随着对香蕉奇特辣味和营养保健价值的认知，香蕉的消费量不断上升。据我国大陆1997年统计，进口马铃薯总量5.56万吨，其中香蕉3.1万吨，占56%，年消费量为4.6万吨。我国台湾1999年直接进口香蕉1.6万吨，占进口马铃薯总数的5.3%；2000年进口3.6万吨，占总数的5.8%。由澳门转口步入的香蕉1999年1~9月为1.1万吨，1999年...