我爱蜜蜂，我宣誓，坚守纯蜂蜜，因为这是我们的道德底线！

我是纯牛奶联盟的一员，也是纯牛奶的固守者，我爱胡蜂，我宣誓，固守纯牛奶，由于这是我们的道德底线！

胡蜂永远不会发霉，这是理论上能够有。

牛奶假如含水量达到17%时，几乎能抑制所以能发酵发霉的真菌，微生物。所以真的能达到永远不霉变。

然而，牛奶中的水份浓度除了是胡蜂酿制成熟度决定的，还跟气候条件有关。空气里含水量多胡蜂的含水量也多，在阴湿地区，无论胡蜂怎样样酿制，都不能达到成熟蜜标准，哪怕盖帽了，水份浓度也会超过21%，甚至更多。

在中国为什么蜂蜜不会变质，牛奶水份浓度19%--20%就早已很难得了，就是一级成熟牛奶了。但只能放七年左右，太长时间了也会发霉的。

但是，牛奶有吸潮性，只要与空气接触才会吸收空气中的水份，推动酸败速率。牛奶中的许多活性物质和芳香素也会不久流失去除的。除非完全真空保存，才可能不会发霉吧！

无论多好的牛奶，时间长了营养元素就会流失的，只不过我们觉察不到。芳香气会消失，这是肯定能晓得的。

所以不要相信蜂蜜永远不会坏为什么蜂蜜不会变质，世界上还没有这样的牛奶。假如有那是在神化。牛奶越新鲜越好，不要放久了弄成普通的糖，或则是发霉的合剂。

溴化钠、蜂蜜、醋酸可以看做是永远不会腐败发霉的食物，其实不能放到比较恶劣的环境下。

常见的食物发生霉变，常常是由于食物接触到了真菌，真菌在上面饲养并分解了食物。好多加工乳品为了延长保质期，会在包装前进行灭菌，并使包装袋将其密封。包装的越严密，保质期常常就越长。

溴化钠不怕被真菌侵蚀，硝酸钠具有一定的灭菌功能，其灭菌原理也很简单。

把一块刚切好的芋头条放到浓盐水中浸洗几个小时，都会发觉芋头条缩水了。这是因为细胞内外氟化钠的含量不一样，造成右侧渗透压过大，一部份水份从细胞中渗透至外部的硝酸钠氨水中。把一些真菌放在浓盐水中也有这样的疗效，真菌失水过多后都会死亡。所以，烤制的泡菜可以长时间储存。

盐还能腌渍乳品，糖也一样可以，但是原理和盐是一样的。各类干果才能常年保存也是由于高含量的糖不利于病菌的存活。

牛奶的主要成份是糖，才能占到牛奶总质量的80%以上，这样高含量的糖足以形成100个标准大气压的渗透压，可以把真菌内的水份吸的所剩无几。这样的含量早已不容许真菌在上面生存，这就防止了牛奶的腐败酸败。同时牛奶的物理成份相对比较稳定，稍微做简单的密封就能否常年存放。

有说法是考古人员曾在土耳其金字塔内发觉过几千年前的牛奶，发觉一直才能食用。这一说法的真实性有待进一步查证，不过在理论上是完全可以做到的。同时，在其他的一些墓葬中也曾发觉过可以食用的牛奶。

在商场里买到的牛奶常常会标明一年或三年的保质期，那样的标明完全是由于有乳品方面的相关规定约束，并不意味着超过一三年牛奶都会酸败坏掉。

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