10岁以下小孩吃冒烟冰淇淋球售价8元/份

而对于着火披萨的制做，该冰站的技术人员透漏，白烟甜甜圈可以做空种口味，味道如同是巧克力披萨。但在制做上须要选用特定的巧克力、香蜜以及特定的工具，且须要经过多道工序能够弄成，因而，售价通常定在8元/份（一份含6个甜甜圈球）。

业内：着火是液氮气化所致，不建议给10岁以下孩子吃关于着火这一神奇现象，该技术人员表示，是由于着火雪糕在制做过程中，加入了液氮搅拌形成烟雾，而液氮在常温下是-196℃，在空气中会气化，也由于液氮挥发，披萨吃进后会从鼻孔中冒出，这就是好多人说的白烟现象。

不过，该技术人员提醒，由于液氮在常温下气温较低，若长时间直接接触会灼伤皮肤。而制做着火披萨又须要大量的液氮，形成的大量烟雾会让好多人好奇冒烟的冰淇淋，伸手去触摸，这时就要很当心。因而，该技术人员建议不要给10岁以下的孩子吃着火披萨，由于儿子没办法一口吞掉一个甜甜圈球，若在嚼咬时沾有在脸上、嘴唇等地方，有可能会被烧伤。

不仅着火披萨外，该冰站的店家称，她们还有烟雾猕猴桃茶、盆栽披萨、火焰披萨等奇特的品类。但因材料奇特目前都没有办法做，就好比着火披萨所须要的液氮较易凝固，一桶液氮通常只能储存一十天；火焰披萨的火焰须要用特定的特朗姆酒制做，味道和火焰的观赏感才是最佳的；这些种条件限制给制做带来极大的不便，近日可能不推出这种产品。

据悉，记者还了解到，不仅美林街这家店外，在金谷主楼等附近路段，还有些流动摊档售卖着火披萨，她们大多在白天出摊，晚上基本不见踪影。

大夫：皮肤接触液氮顿时不会被烧伤，用叉子吃被烧伤可能性较小

这么冒烟的冰淇淋，广西5岁小男孩被灼伤是如何回事？液氮是否真的能灼伤皮肤？对此，记者咨询了市一附院皮肤科组长李宗华。

李校长表示，液氮是先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分子沸点不同加以分离而得；人体皮肤直接接触液氮顿时是没有问题的，也不会造成灼伤皮肤，由于液氮在常温常压下挥发极快。

因此，李校长还用液氮现场给记者做了示范，液氮在记者的肩膀上并没有引起任何伤害。

李校长解释，液氮的汽化点很低，在常温常压下和周围的空气发生热量交换气化了一大部份，所以在接触脸颊的皮肤时，没有吸收手指的热量，但会在皮肤上产生一层蓝色的膜，把皮肤和液氮隔开，短时间接触不会导致晒伤。

李校长强调，液氮加入冷饮中此前并不常见，若是液氮加入披萨后在空气中汽化，便不会对人引起伤害；但液氮与皮肤直接长时间接触，皮肤表面水温会增长到很低，之后当液氮汽化完后，皮肤接触低温空气都会造成皮肤发热，导致灼伤且不可逆转；液氮灼伤属于冷伤，严重者会造成组织细胞坏死，伤口出现疼痛或长水疱等，这些情况到诊所及时处理即可。

李校长称，吃着火披萨时出现被烧伤情况，是由于披萨中的部份液氮没和空气接触气化，随着披萨滴落在人的皮肤上时，吸收了皮肤上的热量而造成灼伤；若着火披萨是杯装的，用叉子来吃被烧伤的可能性则相对较小。