春季养生

正宗剁椒鱼头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 13:44:04春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

剁椒鱼头释义

“在剁椒上加些蒜头，蒜味十足，香！这道菜很新鲜，十分美味。(*^__^*)嘻嘻……”

主料

辅料

1
将鱼头洗净，切成两半。放在盘子里（由于鱼头太大了，盘子装不下，就拿个大盘装）。
2
只要是剁椒就行。剁椒内含有盐，就不需放盐了。
3
将剁椒倒入盆里，倒入食用油半碗，加上已剁碎的蒜头，筷子搅拌，待用。
4
把弄好的剁椒一层层的往鱼头铺上，淹没鱼头就ok了。放进锅里已沸腾的水里蒸。由于鱼头比较大，蒸的时间大概15分—20分。蒸的时间要控制好，不宜太久，不然鱼头肉不嫩d。