正宗红烧鸡腿+炒豆角的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“晚上拍的，有点颗粒，各位见谅哈。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡腿+炒豆角的做法步骤
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1鸡腿剁成小块，豆角掐去两头，切成两厘米长短的段，葱姜切丝，待用。
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2热锅热油，加入50克糖慢慢搅拌，待糖融化为深褐色后，将花椒粒，葱姜丝放入，爆香，等糖汁有点冒泡后，将剁好的鸡腿肉放入，炒糖色。
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3放入一勺料酒，待鸡腿肉稍微变色后，放入八角一枚，酱油四勺，盐适量，入味即可。
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4炒豆角就是：葱姜丝爆香，豆角下锅，放入盐蚝油适量，炒熟即可。
所属分类：
私房菜
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