正宗京酱大葱爆羊肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 葱香 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
京酱大葱爆羊肉的做法步骤
-
1羊肉横丝切薄片，加少量料酒、胡椒（幼儿不宜）、适量京酱码味。 -
2大葱斜切成段（俗称马耳朵葱），另备葱白一节洗净，按照熟食要求（熟食菜刀和砧板）拍松，顺丝切成葱丝。 -
3起油锅（因为是急火，油量比平时炒菜略多些，肉量较多时分成2锅炒，万不可图省事哦），烧9成热，下姜片、蒜片略炒。 -
4下葱段，葱段略黄随即下码好味的羊肉，连掂带铲，急火快速翻炒（小心哈！！有可能火光冲天），肉片刚刚发挺，马上离火出锅，撒上葱白丝。
小窍门
如果您觉得光吃肉容易腻口，还有个吃法：和点儿比包饺子还要软和的面，饧好后切成比饺子剂子略大些剂子，赶开成10～12厘米大小（厚约1～1.5mm）的小荷叶饼，蒸或者烙熟，配些黄瓜条、莴笋条、生菜、葱丝什么的，与爆羊肉一起卷起来吃，配上碗浓浓的、暖暖的羊肉汤（撒点香菜末），可以想象之美味。
所属分类：
热菜
老人
北京菜
秋季食谱
宴客菜
午餐
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗京东肉饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗京酱大葱爆羊肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗京东肉饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗荷包菠菜香肉粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗宫保鸡丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗油泼鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗歌乐山辣子鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗梅菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗油炸萝卜丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗蒜薹腊肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗另类海鲜寿司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料