正宗土豆焖排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
土豆焖排骨的做法步骤
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1排骨洗净沥干水用生抽、老抽、盐、糖、米酒、生粉、油腌一会儿，土豆切块备用。 -
2生菜灼水后铺在碗底备用。 -
3起油锅爆香姜、葱、蒜。 -
4倒入排骨翻炒至断生。 -
5倒入土豆块一起翻炒均匀。 -
6加入适量水大火煮沸，中火焖煮十分钟。 -
7焖至土豆软稔即可大火收汁，加入盐、蚝油、少许糖调味。 -
8待汁收得差不多时加入香菜。 -
9翻炒均匀即可上碟。（汁要多留一点）
使用的厨具：炒锅
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