正宗蚝油牛肚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“简单的做法，不简单的味道，作为快手宴客菜不错”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油牛肚的做法步骤
-
1牛肚，我买的熟食店里的，不用自己收拾了，但是回来最好用开水焯一下 -
2青红辣椒切斜段，算姜切片 -
3油爆香姜蒜，下牛肚翻炒 -
4放入青红辣椒，炒断生，放一茶匙糖，一汤匙半蚝油，适量盐（蚝油有咸味，建议酌情） -
5出锅放香油和味精少许即可 -
6色香味都有了，宴客是不是很不错呢？
小窍门
生牛肚要炖很久，最好用生姜擦末，用水搅拌均匀后，浸泡半小时。再用花椒，八角，桂品炖。
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