春季养生

正宗番茄鲈鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 14:34:04春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

番茄鲈鱼释义

主料

辅料

配料

1
准备鲈鱼一条，番茄2个，番茄去皮切块（番茄最好选沙瓤的，更容易把汤汁炒得浓稠）。
2
鲈鱼洗净去刺成片，沥干水。
3
放入碗中加适量料酒，加少许盐，腌制一会儿。
4
大火热锅，油七分热放入蒜瓣和姜片翻炒。
5
闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到出汁，小火炖一会。
6
等番茄成浆后，加入适量清水煮沸，加入适量盐和糖调味，煮开后再小火炖到汤汁比较浓时，放入鲈鱼片，大火煮，待鱼片变色后，调成小火煮3-5分钟，不能煮太久，以免鱼片煮老。
7
盛盘，撒上香菜。