正宗自制蜜豆冰沙（红糖浆）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这几天热疯了，每天从外面回来，一身汗，头都冒水蒸气了！怀念厦门的刨冰，特别喜欢QQ的那种丸子，不知道是不是地瓜粉做的，很有嚼劲。莆田好像还没吃过，也许是我很少出门，不知道哪里有卖呢？
总不能望冰止热啊，咱也来研究研究。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蜜豆冰沙的做法步骤
-
1材料：什锦椰果一瓶，自制蜜豆，红糖浆，冰块蜜豆：绿豆、红豆（大小均可）、花生仁、白糖各适量红糖浆：红糖45克，水20ml。 -
2蜜豆做法：绿豆、红豆加水浸泡一晚，花生仁去皮和胚芽，与浸泡好的豆子一起放入电压力锅，按煮米饭的比例加水，用米饭的功能煮熟。 -
3白糖加水熬成糖浆，比例差不多为糖：水=10:4，甜度自己调节，煮完的糖浆浓稠度与蜂蜜差不多。把煮好的豆子滤水倒入糖浆中拌匀放凉，在冰箱冰镇一晚。 -
4红糖浆：把红糖和水倒入锅中小火煮成浆即可。红糖有杂质，开锅后可把浮沫撇去。 -
5糖浆热的时候比较稀，凉后会变稠。 -
6把浸过糖浆的蜜豆捞出，与椰果、菠萝混匀。 -
7冰块搅碎（也可不搅碎）倒入盛冰沙的盘里，把混合好的蜜豆椰果均匀的铺在冰沙上，淋上红糖浆即可！
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