正宗芙蓉鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“喜欢吃水煮鱼,但是经常吃辣会上火,今天来一道清淡的。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
芙蓉鱼片的做法步骤
-
1材料包括:鱼肉,日本豆腐,青瓜,青红辣椒,蒜末,姜末,酱油,盐,糖,淀粉,鸡蛋,油,剁椒酱。 -
2将鱼肉切成蝴蝶装的鱼片!记得要薄一点哦。 -
3加上姜丝,用盐,油,淀粉腌一腌。 -
4准备两个日本豆腐。 -
5在碟子上放一点已经泡好的粉丝,然后把豆腐铺在上面。 -
6铺好后的样子。 -
7放在锅上面隔水蒸五分钟就可以了。 -
8热锅下油,将上面的姜蒜辣椒全部到到进去,做肉馅的时候还剩下一点梅菜干,也倒进去,加水,下剁椒酱,酱油,盐,糖就可以了。水沸腾之后就把鱼肉放进去,不要马上翻炒,这样鱼肉会烂。大概一两分钟就可以关火了。 -
9鱼片熟了之后就淋在豆腐上面,在周边放一些青瓜片做装饰。 -
10煮出来的鱼片很鲜美很嫩滑,以后又有一个方法来烹调鱼了。
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