春季养生

正宗肥而不腻的红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-13 10:57:42春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

肥而不腻的红烧肉释义

“来一个红烧肉吧！本来这几天是减肥当中，但是朋友说我不用减，还一把劲地嚷嚷着要吃红烧肉，分明就是要挑战我的自控力，好，算你狠，我认输！”

主料

辅料

配料

1
材料包括：黄豆，红烧肉，姜蒜末，指天椒，青椒（本想用来装饰的，后来忘记放了）。
2
烧一锅水，去掉五花肉里面的脏水，上面的浮沫也要去掉。
3
猪肉捞出来之后切成块，其他配料也整理好。
4
慢火烧红锅，倒进五花肉，慢慢翻炒，主要是把五花肉里面的肥油都逼出来。
5
炒到金黄就可以了，装起来备用。
6
热锅加油，倒进姜蒜末，指天椒爆一下锅，然后把五花肉也倒进去，翻炒两下之后下盐，糖，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，黄酒，普宁豆瓣酱，然后加水盖过五花肉为宜，最后把黄豆也倒进去。（煮饭的时候手上有酱料，不方便拿相机，省略了一些图片。）
7
煮得差不多就要收汁了。
8
可以出锅咯！我一直都不喜欢吃肥肉的，但是红烧肉和蒜泥白肉除外，呵呵！。