正宗云南小吃 炸土豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这是云南的一个小吃，从小就很喜欢吃。一般还会放酸萝卜，但我这里没有，就没放。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸土豆的做法步骤
-
1土豆切块或者条，多放油，炸至金黄（不喜欢金黄的也可以根据自己的喜欢炸） -
2韭菜切小条，葱切花，蒜成末。腐乳做成腐乳汁（放点水搅匀） -
3土豆炸好捞起来后，用漏勺装着韭菜和辣椒面放热油里烫熟。最后把所有调料都放进炸好的土豆里，加盐，味精，花椒面拌匀就可以享用了。
小窍门
腐乳汁可以增加土豆的香味，又能让土豆变得不那么干，吃起来更爽口。
成品照片没拍好，现在也没法拍了，已经吃进肚子里了。呵呵。
成品照片没拍好，现在也没法拍了，已经吃进肚子里了。呵呵。
所属分类：
小吃
云南菜
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