正宗鲜香金针汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“如果有小葱的话，出锅前撒些香葱末，味道也是很不错的哈。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲜香金针汤的做法步骤
-
1金针菇切去后面硬的部分，香菜切末，姜切片，适量淀粉用凉开水冲开。 -
2烧一小锅开水，将金针菇焯1分钟后捞出，待用。 -
3起大锅，放入适量水，将姜片放入，烧开。 -
4水开后，将焯过水的金针菇倒入锅中，转中火烧开。 -
5水再次开后，将冲调好的水淀粉倒入搅拌均匀，加盐、胡椒粉调味后烧开。 -
6最后一次水开后，关火，撒入香菜末，滴几滴香油，即可出锅。 -
7成品图，很香很鲜啊。
小窍门
淀粉的用量多少决定最后汤的稀稠程度，根据自己喜好来放。
最后倒入水淀粉时不要一次全部倒入，边倒边搅拌，到适合自己喜欢的稀稠度即可。
最后倒入水淀粉时不要一次全部倒入，边倒边搅拌，到适合自己喜欢的稀稠度即可。
所属分类：
汤类
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