正宗萝卜丝鲫鱼汤的详细步骤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“很鲜美的一道汤，有下乳、美白的功效，哺乳期的母亲和爱美的女孩们要经常喝哦~”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
-
1鲫鱼洗干净，在鱼身上割几道口子。 -
2萝卜切成丝。 -
3姜切片、蒜拍散、葱切末。 -
4锅中烧热油，撒一勺盐。 -
5将鱼放入小火煎。 -
6一面煎好后再煎另一面。 -
7两面都煎好后加入足量的冷水。 -
8放入姜片和蒜。 -
9大火煮20分钟，汤立马就变成奶白色的了。 -
10放入萝卜丝，再炖半小时。 -
11加少许盐和鸡精调味，撒上葱花。
小窍门
想让鱼汤的颜色奶白，一定要先用油把鱼煎一下，然后加冷水，大火烧20分钟，就会有奶白的鱼汤了，再小火慢炖，鱼的鲜味就融到汤里了。
使用的厨具：炒锅
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