正宗蒜香尖椒爆鸡胗的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“平时就用鸡胗炒菜的话有优点味道~会觉得有点腥臊味道，我就想了想用这样做，一点味道也没有还很下饭，有点点辣还有蒜味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香尖椒爆鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗洗净后加入盐，料酒，姜片腌制一会。 -
2尖椒切圈，姜蒜切碎，花椒备好。 -
3鸡胗放入开水内焯烫，再次开锅就好了，捞出冲洗干净。 -
4锅内热油倒入步骤2内的所有东西。 -
5翻炒出香味后加入沥干水分的鸡胗。 -
6加入两勺料酒和适量酱油。 -
7加入适量盐和少许糖调味即可。
使用的厨具：炒锅
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