正宗柱侯酱焖牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柱侯酱焖牛腩的做法步骤
-
1牛腩切成麻将块大。 -
2洋葱1个、姜1块、八角4个。 -
3盐、米酒、柱侯酱、胡椒粉。 -
4生抽1匙、糖、鸡粉。 -
5姜切片、洋葱切块。 -
6烧一锅开水。 -
7将切好的牛腩下锅飞水。 -
8待水再次开锅就可以把牛腩倒出清洗干净。 -
9热锅倒上少许油。 -
10把洋葱、姜、八角下锅。 -
11把香料爆炒出香味。 -
12将清洗干净的牛腩下锅。 -
13把柱侯酱和米酒下锅。 -
14将牛腩和柱侯酱大火炒匀。 -
15锅中加入热水，水量将要沫过牛腩为好。 -
16开锅后大火烧15分钟后调小火焖2个半小时，中间要常开锅翻动。 -
172个半小时后将剩下的调料下锅拌匀。 -
18这样就可以关火出锅啰。 -
19这可是很下饭哦。
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