正宗桂鱼煮粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
桂鱼煮粉的做法步骤
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1江西米粉煮到七八成熟，备用。
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2桂鱼用黄酒腌3-5分钟。
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3桂鱼打花刀。
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4热锅，加少许油，桂鱼放入煎，不要晃动鱼，晃动锅。
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5鱼不能煎老，两面稍稍有些焦就就可，放少许啤酒。
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6放清水，放姜片、胡椒粉、葱丝，盖锅大火煮15分钟。
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7放盐后，焖5分钟。
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8放入煮到7-8成熟的米粉。
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9煮开水后，放鸡精调味。
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