二十道简单易做家常菜系列当中，其味道鲜美而富有营养

准备材料：豆腐、里脊肉、香菇、杏鲍菇、葱、蒜、姜、红辣椒、青椒、豆瓣酱、蚝油、白糖、鸡粉、十三香、生抽、老抽、淀粉、植物油。

准备步骤： 1、豆腐切块，里脊肉切片，其他材料切成适当大小备用。

2、准备好材料后，烧开一锅水，将香菇、杏鲍菇焯水二十道简单易做家常菜，不再生时捞出。

3、锅重新烧热二十道简单易做家常菜，倒入一半的油，待油达到中火时，将火调大慢慢加热，然后加入切好的豆腐块，用勺子轻轻推开油倒入锅中。 豆腐要防止粘锅。 煎约1分钟，然后取出豆腐。

4、锅里留一些底油，再次开火，油烧开后加入材料炒香，然后加入豆瓣酱翻炒。 红油出来后，加入里脊肉和青红椒翻炒。 然后倒入一层蚝油，再加入处理好的香菇和杏鲍菇翻炒均匀。

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5、将处理好的豆腐放入锅中翻炒片刻，然后加入水，将火调至小火。 然后加入糖、鸡粉、十三香、生抽等调味料翻炒。 最后准备好水淀粉，沿着锅边加入，以减少汁液。 让它煮一会儿就可以了。

最后需要说明的是，油炸只是方法之一。 炸好的豆腐在后续加工过程中会变得更香，也不易粘锅。 如果你不喜欢这种方法，也可以用油炸。 。