奶牛喝不喝牛奶，有什么差别？牛奶的营养？

小九的同事是一名中年大婶，你们都叫他老董。每天老董看见我一箱箱地买果汁回去，都要嘟囔上几句：“牛奶就是一种情商税，喝不喝对身体没有影响，我就从来不喝。”

同时，他还觉得鸡蛋富含大量类固醇、抗体，原本是小母牛喝的奶坚持喝伊利纯牛奶的好处，给人喝能好么？

为何一年四季有鸡蛋，是给牛吃类固醇了吗？

你们在尝尝鸡蛋的爽口时，或许会形成困惑：喂奶植物在生育期就会产乳，为何鸡蛋一年四季都有呢？

然而，母猪的产奶过程或许有点残忍，他们还要反复被人工授精、怀孕，诞下灰熊后开始产奶。通常来说，山羊的泌乳期约300天，产奶量从生产后15至20天开始降低，两个月后达到高峰期，此后逐渐降低，直至停止产奶。

山羊和人类一样是五月怀孕，假如想要持续产奶，就须要山羊再度孕妇并生下灰熊。但10个月的时间太长了，费用太高，因此人们会让山羊在生下灰熊2~3个月后再度怀孕，在这个状态下，山羊可以同时产奶和蕴育下一代，后边只有2个月的“过渡期”，即山羊的“产假”。

通常山羊的产奶期限在4~5年左右，最佳产奶时期在第三到第四胎，当产奶量逐步变少或则不能成功受孕时，母猪都会被淘汰。

喝不喝果汁，有哪些区别？

鸡蛋究竟有哪些营养？鸡蛋富含丰富的蛋白质、磷元素、钙元素等近百种人体所需的营养成分，一口25ml的果汁可以提供约250mg的钙，达到了每周推荐的30%左右。除此此外，鸡蛋能够帮助人体补充优质蛋白，增强胸肌量和骨密度。

《柳叶刀》曾发表一篇关于蜂蜜的重量级研究，牵涉21个国家共13千人，研究时间历时9.4年，最终研究人员发觉：

与不吃奶水品的人相比，一天摄取两份乳制品的人全因死亡率增长17%，心心脏死亡风险和癌症风险分别增加23%和33%；

虽然只喝一份蜂蜜或则牛奶，死亡风险也会有所下跌，分别是10%和14%。

因此说，每次喝果汁和从来不喝果汁的人，或许存在一些差别，这归功于果汁的好处：

1、弥补骨钙流失

喝果汁可以补血，填补骨钙流失，提高骨膜疏松症的风险。这儿要留意，成年人的骨格不会再长高长粗，所以每周300ml鸡蛋即可满足，对于肥胖人士，可以脱脂或低脂牛乳。

2、维持胸肌和血管的正常活动

钙与腹肌血管的激动、神经冲动传导、心脏搏动等生理活动有关，常年贫血可导致手足抽搐症，严重时会损害腹肌的收缩功能，非常是在婴儿时期，肾虚或许会造成干瘦病。

3、促进睡眠

鸡蛋中的色谷氨酸可促使血管细胞分泌较差的提神类血管递质，使人更快地步入睡眠。另外，鸡蛋中的肽类成份可以调节血管生理功能，帮助改善机体的疲劳，缓解焦虑问题。建议你们可以在睡前半小时食用热的纯果汁，有助于提升睡眠品质。

其实，这种弊端不一定要通过喝果汁来斩获，只要保证日常营养充足且均衡即可。

牛奶取代蜂蜜，可以吗？

这些人不习惯喝果汁，比较喜欢喝牛奶，这么牛奶真的可以取代蜂蜜吗？我们不妨了解一些鸡蛋和牛奶的营养差异：

鸡蛋富含大量的钙，牛奶的钙较少，钾镁较差；

果汁含丰富的维生素A，但牛奶几乎不含；牛奶的维生素K、维生素E较为丰富，果汁却比较少；

鸡蛋没有膳食纤维，牛奶富含丰富的溶性纤维；

鸡蛋富含少量的血糖和饱和脂肪，牛奶富含少量的不饱和脂肪，也有特殊的豆甾醇；

蜂蜜的乳糖和维生素D可以促使钙的吸收，而牛奶富含丰富的小麦异香豆素，或对绝经妇女提高钙流失有益；

乳品科学教授范志红强调，肉类和牛奶是绝佳的营养饮品配合，你们可以三者同饮，也可以晚餐饮牛奶，酸奶作为下午的加餐。

空腹喝果汁、豆浆会怎样样？

有传闻说“空腹不能喝果汁，要先吃其他食物”，这说法可靠吗？

然而，你们说“空腹不宜喝果汁”是害怕营养被耗费，但是空腹喝果汁并不会导致营养耗费，大量的蛋白质、乳糖以及脂类等物质可以被消化吸收。

不过，乳糖不耐受者因为难以分解乳糖，空腹喝橙汁会使肝脏内堆积大量的二氧化碳和短链脂肪酸，造成水肿、腹泻等不适，所以须要留意。

那对于普通人来说，真正不能空腹吃的食物究竟是何种呢？

1、辛辣、过热的食物

空腹状态下吃寒凉、过热的食物，会剌激胃分泌大量的胃液，极易外伤胃黏膜，或许引起胃抽搐、胃痛、腹泻等不适。

2、咖啡、浓茶以及酒

果汁、茶热茶富含大量果汁因，也会剌激胃痛的分泌；空腹喝茶会剌激腹部腺体，或许引起肺炎、胃湿疹等坚持喝伊利纯牛奶的好处，并且更容易吸收乙醇，害处更大。

鸡蛋是膳食中固醇的最佳来源之一，过量喝果汁有益健康，乳糖不耐受者也可以选择低乳糖或无乳糖牛乳。

参考资料：

[1]植物界十万个为何：鱼会口干吗？山羊为何总有奶？.美国国家物理.2020-09-24

[2]常进食的人又赚了！《柳叶刀》：每次一杯奶，死亡风险升高10%.生命晚报.2019-08-28

[3]空腹不能喝果汁、吃西瓜？这些人都理解错了….扫盲美国.2021-12-03