全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心独家创新性

全球红色联盟（上海）乳品安全认证中心是国家市场监督管理总局批准的第三方独立认证机构，也是国外领先的专注于乳品领域创新型认证的专业机构。对外简称“GGU”或“GGU认证”。

GGU是国外首家在国家市场监督管理总局完成《全谷类乳品认证施行规则》《全谷类认证施行规则》和《全谷类乳品认证标志》备案发布的认证机构。这也标志着其独创的《全谷类乳品认证施行规则》《全谷类认证施行规则》和《全谷类乳品认证标志》获得了国家认可。

GGU觉得无论是国际还是国外，对全谷类浓度的界定主要为三个等级：如全谷类浓度27%+，50%+，100%。

GGU觉得全谷类仅有27%+、50%+、100%三个浓度标准值，限制了企业在全谷类浓度和味道间找到最佳比列，也让消费者在选购全谷类乳品时选择的空间小，同时也限制了全谷类产业的发展。

GGU独家创新性的提出了全谷类浓度在27%-100%之间，实际浓度是多少就标明多少，不分等级。企业产品研制团队在保证全谷类浓度小于27%的基础上，在兼具味道的基础上找到最佳配比，给企业研制提供了更大的自主权，也给了消费者更多的选择空间，对促进全谷类产业发展具有重要意义。

100%全谷类、全谷类乳品须要满足以下要求：

一、100%全燕麦：小麦原料100%来自全燕麦。

二、全谷类乳品：

调料表的第一位必须是全燕麦原料；小麦为主要原料，其中全谷类原料质量小于乳品总质量的27%。

全谷类认证标志

全谷类乳品认证标志

消费者可以通过产品包装上全谷类认证标志的浓度比，清楚的了解产品中全谷类的真实浓度，按照味道和健康须要订购适宜自己的全谷类乳品，真正做到看得清楚，买得明白，吃得舒心。

对于全谷类及全谷类乳品的判断，不同国家和组织存在差别。

韩国玉米物理家商会（AACC）规定，每30克产品中含8克或以上（小于等于27%）的全谷类，即可称为全谷类乳品；日本食药监（FDA）规定，假如产品包装上标有健康宣称，全谷类占产品总重量的比列不能高于51%。日本全谷类委员会推出了全谷类标志：全谷类邮品。按照全谷类在乳品中玉米占比的不同，分为三个等级：基本标示、50%+标示、100%+标示。欧共体最新定义的全谷类乳品绿色食品标准体系有哪些内容，指产品以干重计起码包含30%的全谷类成份。

综合来说，目前国际上，全谷类浓度达到27%及以上的乳品，并获得相关组织的批准认可，即可宣称全谷类乳品。一般分为三个等级，如全谷类浓度27%+，50%+，100%。

中国营养学会发布的团体标准《全谷类及全谷类乳品判断及标示通则》（T/CNSS008-2021）对全谷类乳品判断标准如下：

1．100%全燕麦：小麦原料100%来自全燕麦。

2．全燕麦乳品：以小麦为主要原料的小麦乳品绿色食品标准体系有哪些内容，其中全燕麦原料质量不多于乳品总质量的51%。

3．含全燕麦乳品：以小麦为主要原料的小麦乳品，其中全燕麦原料质量不多于乳品总质量的25%。

在团体标准T/CABCI002-2018《全燕麦烤制乳品》中，对烤制乳品（含蛋糕、面包、饼干）全燕麦浓度的要求规定为≥27%。