超级下饭的下酒菜（天健美食坊）（椒盐排骨）

说起排骨，相信很多朋友都和我一样爱吃排骨，因为排骨味道好，而且劲道。 当然，它们也有骨头，这和吃肉的味道完全不同！ 至于排骨，吃法有很多种，蒸的、煮的、红烧的、炸的，都非常美味！ 是一种常见又亲民的家庭烹饪食材！ 这次美食教程，天健美食店要给大家分享一道下饭下酒的超级菜品【椒盐排骨】。 这是天健的秘方。 相信很多朋友都没有尝试过。 想要学习的朋友赶紧观看吧。 喜欢美食的朋友别忘了关注我哦。 我会每天更新分享不同的美食教程。 相信总会有一道菜是你想学的！

在开始实际烹饪之前，我们首先需要准备以下材料：排骨500克、盐和胡椒粉1茶匙、十三香1茶匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、青红各2勺辣椒各一个，姜1块，蒜瓣5片，葱3根，淀粉适量

第一步：提前将买来的排骨放入一个较大的汤碗中，然后加入没过排骨的水，浸泡半小时，泡去血水！ 这个过程中，我们将青红椒切成小块，白葱切碎，青葱切碎葱花，姜蒜压扁切块，备用！

第二步：将排骨捞出沥干水，转移到一个较大的汤碗中，然后加入1茶匙盐、1汤匙生抽、2汤匙料酒、1茶匙十三香，加入姜丝，然后用手抓匀，腌制15分钟！

第三步：排骨腌制好后，我们把排骨放在淀粉上，薄薄地裹上一层淀粉，然后放在一边等待淀粉吸收排骨表面的水分，然后加入油锅烧热至70%的时候麻辣排骨火锅的做法，将排骨放入锅中煎至表面焦黄即可取出。 然后将油加热至高温并再次煎炸15秒。 拿出来沥干油备用！

第四步：锅中加入2汤匙食用油，然后将切好的辣椒、葱、姜末、蒜末倒入锅中，炒香，然后加入1汤匙生抽，炒香炒均匀，然后在炸好的排骨上撒上适量的胡椒粉和盐，炒均匀即可上桌！

这样麻辣排骨火锅的做法，一道百吃不厌的美味佳肴【椒盐排骨】就做好了。 喜欢的朋友赶紧做起来尝试一下吧。 我保证这道菜不会让你失望！

好吧，朋友们！ 这次的美食教程【椒盐排骨】就分享到这里啦！ 如果您在阅读本教程时有不明白的步骤，请在本文下方留言区给我留言。 我看到后第一时间为您解答。 如果您有更好的建议，或者更好的吃法，也欢迎您在留言区留言分享！

我是天健美食店，感谢您的阅读，我们下一期再见！