北方凉粉的正确制作方法，你准备好了吗？

夏天的天气真是越来越热了。 每次下班回到家，我都不想做饭，只是躺在沙发上静静地玩手机。 家里有小孩和老人。 不做饭怎么办？ 这里的气温已经达到了30度，只做热菜已经很难了。 于是我就想着做点其他的凉菜。 夏天吃腻了凉黄瓜、凉皮，今天给家人做了一道自制凉粉。 没想到一上桌，一家人就吃光了。

我今天做的凉粉其实是南方的一道特色美食。 这是我两年前去江西时才知道的。 没想到这道美食在我们北方也很流行。 其实做果冻并不难，只要家里有淀粉和水就可以了。 如果你也喜欢吃果冻，不妨跟我学一下！ 话不多说凉粉太稀可以重新煮吗，让我与您分享一些实用信息。

——果冻的正确制作方法——

准备材料：淀粉300克，水500毫升，精盐10克，粗辣椒面10克，细辣椒面5克，白芝麻5克，食用油少许。

脚步：

1、首先准备300克玉米淀粉倒入碗中，然后加入150毫升水，用筷子搅拌均匀。 搅拌直至变稠。 淀粉也可以选择马铃薯淀粉。 最好不要用红薯淀粉。 用红薯做的果冻没有嚼劲，而且很硬。 它不如玉米淀粉或马铃薯淀粉好吃。

2、炒锅中加入水350毫升，然后加入精盐十克。 盖上盖子并用大火煮沸。 这里的精盐主要是给凉粉添加面筋凉粉太稀可以重新煮吗，给凉粉增加风味。 只需将10克精盐加入到300毫升玉米淀粉中即可。

3.水烧开后，转中火。 将处理好的玉米淀粉慢慢倒入其中。 用勺子不断搅拌均匀。 然后转小火，继续搅拌十分钟。 十分钟后，里面的玉米淀粉和水已经完全融合了。 而且它已经变得非常粘。

4、这个时候我们直接把它关掉就可以了。 取一个干净的玻璃碗，表面刷一层食用油。 这将使倒出更容易。 将冷却后的淀粉糊直接倒入其中。

5.然后摇晃使其表面平整。 让它在冰箱的冷区静置三个小时。 等待果冻凝固。 然后我们准备其他配料。

6、将10克粗辣椒面倒入碗中，再加入5克细辣椒面，还加入三克熟白芝麻，加两克精盐。 用筷子搅拌均匀。 将热油直接倒在上面，用筷子快速搅拌。 果冻的材料已经准备好了。

7、此时果冻已完全凝固，然后将其倒扣在案板上。 从中间切成两半，然后切成厚片。 然后切成细条，放在盘子上。

8.将调好的酱汁淋在上面即可。 如果家里有条件，也可以在上面撒一点葱花来搭配颜色。 一道美味、营养、解渴的家庭果冻就做好了。 喜欢的朋友赶紧去尝试一下吧。