这十类食物不放糖，会使血糖飙升！

1、糯性主食

❗️如：糯米、糯玉米、大黄米、粽子、汤圆、烧麦等。

质地粘稠的糯性食物富含支链淀粉，可使血糖迅速升高，所以糖尿病患者最好不要吃。

尖端

建议选择非糯/粘的主食，主食中杂粮、豆类（黑米、燕麦、红豆、绿豆等）的比例应占1/3。

2.即食或快餐主食

❗️如：即食麦片、即食燕麦片、即食玉米片、即食大米、即食杂粮粉、即食八宝粥等。

即食主食经过精心加工和预煮，消化速度快，吃后血糖迅速上升。

尖端

包装袋上标注“开袋即食”、“冲泡后即可冲泡”的主食一般都是即食主食，建议少吃或不吃。

3、油炸食品

❗️油条、炸鱼、炸丸子、干锅鸡、炒豆角、红烧狮子头等。

油炸食品脂肪含量较高，经常食用容易导致超重、肥胖，同时血糖、血脂也会升高。

干锅、干炒、红烧菜的名字虽然不包括煎，但原料都是煎炸的，所以最好不要吃。

尖端

建议选择蒸、煮、拌等少油的烹饪方法。 每日用油量不宜超过30克，宜选用豆油、花生油、菜籽油、芝麻油等植物油。

4、加厚菜

❗️麻婆豆腐、鱼香肉丝、烤茄子、番茄炒蛋、紫菜蛋花汤、西湖牛肉汤等。

勾芡是指在菜肴接近成熟时，将拌匀的淀粉汁倒入锅中，让淀粉在高温下糊化成浓稠的肉汁，包裹住食材，起到美观、勾芡、保温的作用。

芡实汁是一种高度糊化的淀粉，吸收速度非常快，可以迅速升高血糖。

尖端

炒、煮、炖、汤等带有浓汤的菜肴，基本上都含有勾芡。 建议糖尿病患者尽量在家吃饭。 外出就餐时，最好向店家询问菜肴的成分和制作方法，或者用热水冲洗后再食用。

5、粥、汤、糊等食品

❗️稀饭、米糊、面糊、土豆泥、芋泥、果酱等。

米、面、土豆、水果等食物富含碳水化合物。 它们煮得越软，越容易咀嚼，消化得越快，升血糖的速度就越快。

尖端

建议尽可能吃完整的食物，如全麦大米、整个或大土豆、整个水果等。

6、脆皮食物

❗️如：脆饼、桃酥、千层酥、饼干、蛋挞、羊角面包等。

酥脆或酥皮类食品含有大量猪油、黄油等动物脂肪，热量高，且富含饱和脂肪酸。 它们不仅容易导致肥胖和血糖升高，还会增加患心血管疾病的风险。

尖端

糕点一般都会或多或少添加脂肪，所以应尽量少吃。 如果实在想吃，最好选择脂肪含量较低的非片状糕点，如苏打饼干、切片面包等，每次食用量应控制在25克左右，适量主食的用量应相应减少。

7、脆皮食物

❗️如：干菜、水果片、饼干、薯片、虾片、锅巴等。

为了达到酥脆的口感，食物通常需要涂过多的油。 因此，这类食物热量和脂肪含量较高，不利于血糖、血脂和体重的控制。

尖端

香脆可口的干菜往往含有过多的油和盐，不能作为蔬菜的替代品。 应选择营养丰富的新鲜蔬菜。 买不到新鲜蔬菜时，可以选择低油低盐的即食冻干蔬菜来应急。

8、腌制食品

❗️如：腊肉、香肠、咸鱼、咸鸭蛋、酱菜、腐乳等。

腌制食品中钠含量较高，会增加食欲，增加主食摄入量，不利于血糖控制。 摄入过多的钠也会增加患高血压的风险。

尖端

建议全天食盐摄入量不要超过5克。 日常烹饪可采用低钠调味品，如醋、葱、姜、蒜、香菜、柠檬汁、薄荷、胡椒等。

9.烘焙食品

❗️如：饼干、面包、松饼、蛋糕、披萨、水果派等。

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市售的烘焙食品一般都会添加白糖来促进酵母发酵，且多由白面粉制成，食用后很容易导致血糖飙升。

尖端

如果你想吃烘焙食品，最好自己做。 选择不添加糖、黄油等成分的全麦面粉，与蔬菜、肉、蛋、奶等非淀粉类食物一起食用。

10、炖汤

❗️如：米汤、绿豆汤、南瓜汤、鸡汤、骨头汤、猪蹄汤等。

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喝米汤等淀粉类食物熬成的汤，相当于喝粥，会导致餐后血糖迅速升高； 肉汤中往往含有大量的脂肪和嘌呤，很容易导致肥胖和胰岛素抵抗，还会影响尿酸水平。

尖端

建议选择低油低盐的清汤。 饭前最好喝一小碗，有助于抑制食欲。

想要稳定控糖，做好这三件事

1️⃣定期定量

随意进食会导致血糖剧烈波动。 建议固定时间吃，吃的量大致相同。

一般来说，早餐时间安排在7点左右，午餐安排在12点左右，晚餐安排在6点左右； 每餐应食用主食1.5-2两（生重，拳头大小左右），瘦鱼、瘦虾1两（生重，拳头大小）。 1巴掌大小）降糖快的十种食物，蔬菜半斤（原重降糖快的十种食物，约2-3把）。

2️⃣食物种类丰富

吃得越杂，血糖就越低。 建议每天摄入足够的四大类食物：全谷物、蔬菜水果、肉、鱼、蛋、奶、大豆和坚果。 品种应达到12种以上。 按照一日三餐的分配，早餐至少吃3-5种食物，午餐4-6种，晚餐4-5种，再加上1-2种零食。

吃饭时要细嚼慢咽，先吃蔬菜，再吃肉，最后吃主食。

3️⃣合理用药

糖尿病患者应在医师指导下个体化选择适合自己的降糖药物。