养肝不如排毒，多吃5样，少碰这2样！

俗话说：“肝毒不除，百病丛生”。 肝脏是我们身体最重要的解毒和代谢器官！ 很多人不关注自己的肝脏健康，却不知道自己的肝脏已经向我们发出了求救信号！

很多人都习惯半夜醒来。 午夜是肝脏排毒和修复的时间。 这个时候醒来意味着你的肝脏需要排毒。 尤其是脸色晦暗发黄的中老年人，经常失眠多醒，说明你的肝脏无法承受高温。 高强度的排毒工作需要你帮助减轻它的负担，排除毒素！

俗话说：“养肝不如解毒”。 我建议中老年人：多吃这5样东西，少吃这2样东西，润肺护肝，开胃消化，心情轻松！

多吃5样东西

1. 胡萝卜

胡萝卜富含胡萝卜素、维生素和矿物质。 胡萝卜不仅可以给肝脏解毒，还能彻底清洁肝脏，有助于身体健康！

推荐菜谱：【红烧羊肉】

1、2斤羊肉切成2厘米左右的羊肉块； 将胡萝卜去皮，切成滚刀块； 葱用斜刀切成片，姜切成片，加入八角两颗，茴香少许，茴香少许。 将肉桂皮、一片高良姜和几片香叶放在一起备用。

2、锅中烧开水，将羊肉放入冷水中煮2分钟。 水烧开后，除去浮沫，然后将羊肉倒出，冲洗控水备用。

3、锅中冷油烧热，倒入羊肉炒2分钟左右。 炒至羊皮收紧后，加入葱、姜等调料，炒香。 加入一勺辣椒酱，适量料酒，少许料酒，一勺盐，加少许胡椒粉，沿锅边加水盖过羊肉。 水烧开后，除去锅中的浮沫。 盖上锅盖，小火煮30分钟。 挑选香料并添加胡萝卜。 转小火，再煮 5 分钟。 分钟，加入鸡粉2克，蚝油5克提鲜，水淀粉少许，转大火收汁。 当汤汁浓稠并均匀地涂在羊肉表面时，就可以装盘了。 最后撒上香菜，味道鲜美。

2.番茄

西红柿富含番茄红素，这是一种强大的天然抗氧化剂。 可以保护肝细胞免受损伤，帮助肝脏解毒，减轻肝脏损伤； 此外，西红柿还含有维生素C、维生素A和许多其他抗氧化剂，有助于肝脏解毒。

推荐菜谱：【番茄鱼】

1、准备好的草鱼，沿背部将鱼肉两面切去，用斜刀将鱼肉切成均匀的薄片，去掉鱼刺、骨头，切成段； 将适量生姜切成菱形片； 将大蒜切成片； 将3个西红柿切成片。 切成小块; 将一把葱切成圈； 将黄豆芽煮2分钟，然后取出放在汤锅底部。

2、鱼中加入2克盐、2克胡椒粉拌匀。 加入蛋清，继续搅拌均匀，增加口感。 加入少量红薯淀粉再次拌匀，锁住鱼体内的水分。

3、锅中烧热油，将鱼骨倒入锅中，小火煎约3分钟。 待鱼骨呈金黄色时，捞出备用。

4、再次烧热油，加入姜片、蒜片小火炒香，然后加入西红柿，转中火继续翻炒2分钟。 沿锅沿倒入少许白醋，炒至红汁出后，沿锅沿倒入适量。 水，加盐3克，鸡精2克，生抽10克，蚝油5克。 搅拌使调味料溶解。 倒入炸好的鱼骨，大火煮5分钟，让鱼骨中的营养物质充分融入汤中。

5、去掉鱼刺和西红柿，转小火红薯养肝还是伤肝，将鱼片一一放入锅中，煮1分钟左右。 待鱼片凝固变白后，将其取出，放入汤盆中。 最后撒上葱花和白芝麻，味道鲜美。 服务。

3.菠菜

菠菜是绿叶蔬菜家族的一部分，是植物中蛋白质的最佳来源之一。 此外，它还富含多种维生素，可以帮助中和肝脏中的各种物质，例如化学物质和重金属。

推荐菜谱：【菠菜蛋奶冻】

1、准备一把洗净的菠菜，放入沸水锅中，加入少许盐和植物油，增加底味，锁住营养成分。 焯水约20秒。 菠菜切段变绿后捞出红薯养肝还是伤肝，挤干水分。 切成段。

2. 将4个鸡蛋打入碗中，加入相当于蛋液两倍的冷开水，这样蒸起来会更滑嫩。 加入2克盐，搅拌打入蛋液备用。

3、然后将蛋液过滤网，筛去气泡和未破碎的蛋清，倒在菠菜上面，这样蒸出的蛋奶酥会更加顺滑。

4、蒸锅里的水烧开后，放入蛋液，盖上盘子，防止水蒸气滴进去，然后盖上锅盖，中火蒸10分钟。

5、蒸鸡蛋的同时，准备酱汁：将蒜末、红花椒放入碗中，加入盐2克、味精1克、白糖少许、生抽10克、陈醋5克，和5克油。 香油5克，搅拌均匀。

6. 10分钟后，取出蛋奶冻，倒置在案板上，切成均匀的小块，放在盘子上。 将调好的酱汁淋在上面即可食用。

4.西兰花

西兰花是一种十字花科蔬菜，是维生素、矿物质、蛋白质和铁的良好来源。 它可以预防癌症并激活肝脏解毒酶。

推荐菜谱：【冷西兰花】

1.准备一朵西兰花花，先剪掉根部，然后切成小花。 加水浸泡、洗净。 加盐可以更好地去除西兰花中的农药残留。 剥掉胡萝卜皮，切成菱形薄片。 将几瓣蒜切成细片。

2、准备一个小盆，加入盐2克、鸡粉2克、香油3克，加入冷水，用勺子搅拌均匀，备用。

3.锅中烧开水，加盐2克调味。 水烧开后，将西兰花和胡萝卜倒入锅中，一起焯水。 焯水30秒后，取出西兰花，用冷水冲洗。 冲洗可以使味道更脆。 倒入盆中，倒入准备好的酱汁和蒜末，用筷子搅拌均匀，然后盛入盘中即可食用。

4.好了，一道非常美味的冷西兰花就做好了。

5.海带

海带是最具代表性的碱性食品，可以溶解细胞内的毒素，调节人体新陈代谢，提高人体的抗病能力和免疫功能。 另外，海带中的碘含量比较高，可以增加脂肪酶的活性，促进葡萄糖和脂肪酸的合成。 在肝脏代谢利用，可减轻脂肪肝。

推荐菜谱：【海带肉丝汤】

1.准备一小块里脊肉，先用平刀片将其切成薄片，然后切成丝。 切两块豆腐皮，叠在一起，切成豆腐丝。 海带一把，切段用清水洗净，葱打碎，切成葱花。

2.准备一个小碗，打入两个鸡蛋，加少许盐，搅拌打成蛋液。 盐可以让蛋黄和蛋清更好地融合在一起。

3.锅中烧开水，放入豆腐皮，加少许盐提味。 盐还可以增加豆腐皮的筋度。 煮1分钟左右去除豆腥味，将豆腐皮倒出，用水冲洗几遍。 ，控水备用。

4.将锅中的油烧热。 锅充分抹平后，倒出热油，留少许底油。 加入猪肉丝，翻炒片刻。 将肉丝炒香。 加入海带丝，加入酱油10克，继续中火翻炒。 炒香，将海带炒香，沿锅沿倒入适量水，加入控水的豆腐皮。

5、加入盐3克、胡椒粉2克、鸡精2克，搅拌使调味料溶解。 汤烧开后，搅拌，倒入水淀粉。 这样，它就不会结块或发粘。 把汤调到你喜欢的稠度。 就是这样。 将蛋液倒入锅中，浮成蛋滴。 待蛋滴全部浮起后，关火，倒入少许香油即可食用。 最后撒上葱花，好吃极了。

6、好了，一道简单又美味的海带肉丝汤就做好了。

少吃2样东西

1.少喝酒

喝酒对肝脏来说是最糟糕的事情！ 尤其是肝功能不好的人，喝酒就是中毒。 长期过量饮酒会使肝脏不堪重负，对肝脏造成不可逆转的损害。

2、少吃肝脏

俗话说：“形补形”，但这并不适用于肝脏！ 因为肝脏是解毒解毒器官，许多动物内脏都含有毒素； 此外，内脏也是高脂肪、高胆固醇的食物。 脂肪肝患者如果摄入过多的胆固醇，会导致自身血脂升高，病情恶化。

（曹）