鸡翅做法大全家常

鸡翅的家常做法有以下几种：

1. 香辣烤鸡翅：将鸡翅洗净，用刀尖在鸡翅两面扎若干小眼儿，以便入味；将生姜、蒜瓣、生抽、盐、白糖、料酒等调味料制成酱汁；将鸡翅腌制一段时间，中途可翻动几次；将腌制好的鸡翅摆在烤盘上，刷少许酱汁，放入烤箱，根据需要烤制时间；取出烤盘，将鸡翅翻面，再刷酱汁，继续烤制，直至熟透。

2. 可乐鸡翅：将鸡翅清洗干净，两面改刀，在正反两面斜划几刀，方便入味。将鸡翅放入锅中干煸，直至两面金黄，出锅备用。将锅清洗干净，加入适量的油，油温六成热时，加入鸡翅，小火慢煎至两面金黄。加入适量的可乐、酱油、盐、料酒等调味料，盖上锅盖，大火收汁，出锅前可以撒上葱花或香菜。

3. 红烧鸡翅：将鸡翅清洗干净，剁成小段，放入热油锅中煸炒至金黄色，捞出备用。将葱姜蒜等调料放入锅中炒香，加入适量的水、酱油、料酒等调味料。将煸炒好的鸡翅放入锅中，小火慢炖，待汁收到一半时，出锅前可以撒上葱花或香菜。

除了以上三种做法，还有许多其他的鸡翅家常做法，可以根据个人口味选择适合的。

制作鸡翅的家常菜需要注意以下几点：

1. 鸡翅要先用清水浸泡，泡除血水，这样制作出来的鸡翅不会有腥味，而且口感更好。

2. 鸡翅在煎之前，需要先用厨房用纸吸干水分，这一步很重要，因为水分不吸干的话，容易溅油花，导致皮肤烧焦。

3. 腌制鸡翅的时候，需要提前准备好相应的调味料，并均匀涂抹在鸡翅上，尤其是蜂蜜和白醋，涂抹的时候，能闻到香味，这样做出来的鸡翅更入味。

4. 煎鸡翅的时候，需要用中小火，火候不宜过大，火候也需要注意，全程用中小火慢煎，这样鸡皮不容易焦，口感更鲜美。

5. 鸡翅煎至两面金黄后，需要焖煮一会儿，这样鸡翅更入味更好吃。

6. 最后一步很重要，需要控制好火候。如果火候过大，鸡皮容易焦，口感会变差。

以下是一种家常做法鸡翅的详细步骤：

材料：鸡翅、生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜、盐、姜、蒜、葱

步骤：

1. 鸡翅洗净后两面各切两刀，方便入味。

2. 加料酒、生抽、蚝油、盐、姜丝、葱段拌匀腌制。

3. 锅内放少许油加热，放入鸡翅煎至两面金黄。

4. 加入蒜片和少许蚝油翻炒均匀。

5. 倒入适量温水没过鸡翅，加盖大火烧开后转小火焖煮至熟透。

6. 稍微收汁后调入适量蜂蜜翻炒均匀。

7. 装盘，撒些葱花装饰即可。

注意事项：烹饪过程中根据鸡翅的数量和大小调整时间及火候。

鸡翅做法大全家常有以下几个：

1. 可乐鸡翅：将鸡翅浸泡在冷水中一段时间，然后沥干水分，在锅中放入适量油，煎至金黄。倒入可乐、酱油、盐等调味料，炖至汤汁浓稠即可。

2. 蒜香鸡翅：将鸡翅腌制一段时间后，在锅中煎至金黄，加入蒜末、酱油、盐等调味料，炖煮至熟。

3. 红酒鸡翅：将鸡翅浸泡在红酒中腌制，捞出煎至金黄，加入冰糖和清水，煮至汤汁浓稠，放入鸡翅焖煮至熟。

4. 香菇酱鸡翅：在鸡翅中酿入香菇碎，煎至表面金黄，加入调味料炖煮至熟。

5. 脆皮炸鸡翅：将鸡翅腌制后，裹上一层面糊，再炸至金黄酥脆。

6. 蜜汁烤鸡翅：将鸡翅腌在蜜汁酱中一段时间，烤至熟透。

以上是鸡翅做法大全家常的做法供您参考，制作时可根据个人口味进行调整。