家常米粉肉的做法

家常米粉肉的做法如下：

原料：五花肉、米粉、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、红糖。

步骤：

1. 五花肉切块，洗净备用。

2. 准备调料：葱、姜、蒜，红糖。

3. 五花肉用盐、生抽、老抽拌匀腌制10分钟。

4. 准备米粉，倒入适量热水拌开，不烫手时将肉块沾满米粉。

5. 将肉块一片片放入平底锅两面煎好，煎出香味。

6. 将煎好的肉块裹上米粉，铺在碗底。

7. 将米粉洒在铺好肉块的碗中。

8. 放入蒸锅中蒸1.5小时。

9. 蒸好的米粉肉，用盘子盖住碗口，翻过来即可。

10. 撒入葱花，淋上汤汁即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常米粉肉的做法如下：

食材：五花肉、米粉、葱、姜、盐、鸡精、白糖、老抽、料酒。

步骤：

1. 五花肉清洗干净，切成均匀的块状。

2. 葱切段，姜切丝。

3. 准备一个容器，放入五花肉块，加入盐、鸡精、白糖、料酒，拌匀腌制20分钟。

4. 另取一个盆，放入米粉和清水调成米粉糊。

5. 将调好的米粉糊均匀地裹在腌制好的五花肉块表面。

6. 蒸锅中加入适量的水烧开，放入五花肉，大火蒸30分钟左右。

7. 准备一个盘子，放入葱段和姜丝。

8. 蒸好的米粉肉倒出盘子里，将肉块堆放在一起。

注意事项：

1. 米粉的用量要根据五花肉的量进行调整，调好的米粉糊能均匀地裹在肉块表面即可。

2. 蒸肉时最好用竹筛子铺底，避免水汽直接进入肉块。

3. 吃不完的米粉肉可以放冰箱冷藏，下次食用前回锅蒸热即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常米粉肉的做法相关信息如下：

原料：五花肉、米粉、酱油、盐、白糖、姜、蒜、料酒。

腌制五花肉：将五花肉切成2厘米见方的块，放入酱油、料酒、盐、白糖、姜、蒜腌制半小时。

炸米粉：将腌制好的五花肉裹上一层米粉，锅内入油，小火炸至金黄，捞出备用。

蒸米粉肉：将炸好的米粉肉放入蒸锅内，大火烧开，转小火蒸一小时。

调料汁：在蒸肉的过程中，将剩余的腌料汁中加入蒜末、酱油熬制一分钟，淋在肉上即可。

这样就可以享用美味的家常米粉肉了。