家常炮仗面的做法

家常炮仗面的做法如下：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆芽、青菜、蒜苔等。

2. 将豆芽清洗干净，沥干水分。

3. 青菜蒜苔切丁，猪肉剁碎。

4. 碗中放入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉，搅匀备用。

5. 锅中放入适量油，油温六成热时，放入剁好的肉，翻炒至变色，加入适量豆瓣酱炒出红油，再放入豆芽翻炒均匀，最后放入青菜蒜苔翻炒均匀。

6. 另起锅，倒入适量清水，水开后下面条煮至变软，捞出过凉水备用。

7. 将炒好的肉臊子倒入面条中，浇上炒好的菜，再均匀地浇上刚才调好的料汁即可。

这样就可以享用美味的家常炮仗面了。

家常炮仗面的做法如下：

食材：面条、猪肉、豆芽、青菜、葱、蒜、花生碎、酱油、盐、辣椒酱。

1. 将豆芽、青菜等蔬菜洗净，备用。

2. 猪肉切丝，加入盐、料酒，腌制15分钟。

3. 葱蒜切碎，备用。

4. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。

5. 锅中倒入适量油，加入葱蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色，加入酱油调味。

6. 加入蔬菜翻炒，加入适量辣椒酱和花生碎，翻炒均匀。

7. 将炒好的菜浇在面条上，加入适量花生碎，拌匀即可。

注意事项：

1. 面条煮熟后要过凉水，口感会更筋道。

2. 豆芽和青菜可以替换成你喜欢的其他蔬菜。

3. 根据口味加入适量辣椒酱和酱油，调出自己喜欢的味道。

4. 花生碎可以增加口感层次，适量加入即可。

5. 烹饪时火候要掌握好，以免食材煮过头影响口感。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常炮仗面的做法相关信息：

食材：面条、猪肉、豆芽、青菜、葱、蒜、花生碎、酱油、盐、辣椒油等。

步骤：

1. 猪肉切丝，加少许盐、料酒、淀粉腌制15分钟备用。

2. 豆芽、青菜焯水备用，葱切碎，蒜切末。

3. 面条煮熟后捞出，盛入碗中。

4. 加入肉丝、豆芽、青菜，再加入葱花、蒜末。

5. 碗中淋上辣椒油、酱油、盐，搅拌均匀即可食用。

可以根据个人口味和饮食习惯适当调整调料和食材，享用美味的家常炮仗面。