家常奶黄包怎么做

制作家常奶黄包的步骤如下：

1. 准备馅料食材，包括鸡蛋、白糖、奶粉、黄油、面粉和玉米淀粉。

2. 将鸡蛋、白糖和奶粉混合均匀。

3. 将汤匙抹油，将鸡蛋糊放于面皮上，再放上煮好的奶黄糊。

4. 蒸锅加水烧开，将奶黄包放入蒸笼，用中大火蒸制15分钟左右。

5. 待奶黄包颜色变深、口感松软即可出锅。

制作奶黄包的面皮食材包括面粉、发酵粉和糖，可根据口味适量添加牛奶或清水。发酵粉和面粉的比例要掌握好，不可多加，以免过酸影响口感。面皮与馅料的比例可以根据个人口味调整。制作完成后，可趁热食用，口感松软，带有奶黄香。

制作家常奶黄包的步骤如下：

食材：面粉、酵母粉、温水、鸡蛋黄、白糖、纯牛奶、黄油、盐

步骤：

1. 将酵母粉放入碗中，倒入150毫升温水，搅拌均匀至酵母粉融化。

2. 将融有酵母粉的温水倒入面粉中，搅拌至无粘稠面疙瘩。

3. 将面揉光滑后，用保鲜膜盖上，放在温暖处发酵1小时。

4. 发酵面团的时候，我们来制作奶黄馅。准备白糖、温水、鸡蛋黄和纯牛奶，将鸡蛋黄和白糖搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀。

5. 把软化的黄油放入牛奶鸡蛋黄糊中，搅拌均匀。

6. 把奶黄糊倒入锅中，用中小火加热并不停搅拌，直到变得粘稠。

7. 把发好的面团取出，把面团分割成大小均匀的面剂子。

8. 用擀面杖把面剂子擀成饼状，包入奶黄馅。

9. 包好后进行二次醒发，待明显变大变轻盈即可。

注意事项：

1. 面团要充分发酵，这样可以使面皮更松软。

2. 奶黄馅要搅拌至无颗粒，口感才会更好。

3. 包好的奶黄包要在蒸锅里蒸熟后才能食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作家常奶黄包的步骤如下：

1. 准备馅料食材：鸡蛋黄、低筋面粉、奶粉、黄油、白糖等。

2. 将馅料的全部材料混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒。

3. 包好的奶黄馅需要用勺子背压扁，放入冷冻室冷冻15分钟。

4. 制作面皮：将除黄油外的所有面团原料放在一起，揉至表面光滑。

5. 将面团放在温暖处发酵至两倍大。

6. 将面团分割成小份，逐个揉圆后按扁，放入奶黄馅。

7. 将包子皮四周向内折叠，封口并揉圆。

8. 将包好的奶黄包放入蒸锅中，醒发20分钟。

9. 醒发完成后，开大火蒸煮，水开后转中火蒸15分钟，关火焖5分钟。

完成以上步骤后，家常奶黄包就制作完成了。请注意，面团的软硬程度和发酵程度决定了奶黄包的口感，所以制作时需要耐心等待。