家常排骨虾的做法

家常排骨虾的做法如下：

食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。

步骤：

1. 排骨剁成小段，洗净后控干水分。虾处理干净并摘除虾线。葱切段，姜和蒜切片，干辣椒切段。

2. 锅中倒入适量油，油温热时倒入排骨，炸至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入干辣椒、姜片、蒜片爆香，加入适量料酒、生抽、老抽，炒香后加入适量水。

4. 水开后加入炸好的排骨、虾，加适量盐、白糖调味，大火烧开后转小火炖20分钟，最后加入葱段即可。

这样就可以做出美味的家常排骨虾了。

家常排骨虾的做法如下：

食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、鸡精、生抽。

步骤：

1. 排骨剁成小段，虾去壳去虾线，姜蒜切末，葱切段。

2. 锅中放入适量水，放入排骨，烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

3. 锅中放入适量油，油温烧热至六成，放入排骨，小火煎至金黄色，煎熟后取出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜干辣椒炒香，放入虾翻炒均匀，加入适量料酒、生抽、盐调味，加入适量清水，烧开后放入煎好的排骨，加盖煮十分钟。

5. 煮至汤汁浓稠，加入鸡精调味，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 排骨要先用开水焯水，去除血水和杂质。

2. 煎排骨时要小火慢煎，不要煎糊。

3. 煮排骨虾时不要加太多水，以免影响口感。

4. 虾易熟，排骨要煮久一些才能熟，要注意火候。

5. 口味可根据个人喜好进行调味，建议不要加入太多盐和辣椒，保持清淡口感。

此外，在做排骨虾的时候也要注意卫生问题，食材要清洗干净，烹饪前要洗手，以免影响健康。

家常排骨虾的做法包括以下步骤：

食材准备：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、糖、胡椒粉。

步骤：

1. 排骨剁成小段，虾去虾线，去壳备用。

2. 锅中放入冷水，将排骨放入锅中焯水，烧开后撇去血沫。

3. 锅中放入油，油温热时放入排骨煎至两面金黄，煎出香味，再加入姜片、葱段和蒜片翻炒均匀。

4. 放入虾翻炒至变色，加入干辣椒继续翻炒。

5. 烹入料酒，加入盐、糖、胡椒粉调味，加入少许清水烧至汤汁浓稠即可。

可以根据自己的口味调整做法，如果需要更多信息，可以咨询专业厨师。