水煮肉的家常做法

水煮肉片家常做法如下：

食材：猪里脊肉、豆芽、大白菜、青蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、葱、姜、蒜。

具体步骤：

1. 将里脊肉切片，放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉腌制。

2. 将豆芽洗净，大白菜切丝，青蒜切段备用。

3. 锅中烧水，放入少许盐和油，煮开后放入蔬菜焯烫，捞出沥干水分备用。

4. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入适量清水。

5. 放入腌制好的肉片，煮开后捞出肉片装盘。

6. 锅中余汁加入干辣椒和花椒炒香，浇在肉片上，撒上青蒜叶和葱花。

完成以上步骤，美味的家常水煮肉片就做好了。可以根据口味和需求调整。

水煮肉片是一道美味家常菜，家常做法如下：

食材：里脊肉、黄瓜、豆芽、大白菜、鸡蛋、腌料（生抽、料酒、淀粉）、豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜、火锅底料、盐、生抽、鸡精。

注意事项：

1. 里脊肉切片后要用腌料腌制，并拌上淀粉。

2. 豆瓣酱和火锅底料要炒香，用火锅底料可以增加底味。

3. 加入的水要微开，倒入肉片后不要搅拌。

4. 蔬菜可以换成自己喜欢的食材，比如豆皮，蘑菇等。

5. 炒花椒干辣椒的时候火力要小，味道才不会变苦。

6. 肉片和蔬菜都可以不用煮太久，保持一定的口感和完整性。

7. 如果不喜欢吃辣的，可以少放一些花椒和干辣椒。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

水煮肉片是一道家常菜，做法如下：

1. 将里脊肉切成片，用盐、料酒、水淀粉腌制15分钟。

2. 把豆芽、青笋尖、木耳、金针菇用水焯一下备用。

3. 把辣椒和花椒用小火干炒，炒出香味、辣味备用（辣椒和花椒的用量根据口味来定）。

4. 锅热放少量油（植物油），把腌好的肉片滑入锅中，不要用铲子翻动，让肉片自然的散开，这样炒出来的效果才会好。

5. 肉片炒至变白起锅待用，然后把垫菜放入盘中。

6. 把油浇在肉片上，放入酱油、辣椒油、花椒油调味即可食用。

此外，水煮肉片也可以做成麻辣味或者香辣味的，可以根据个人口味选择。另外，这道菜也可以使用牛肉或者猪肉代替里脊肉。

以上信息仅供参考，如有烹饪需求，可以根据个人口味和需求调整做法，希望对你有帮助。