香菇大全家常做法

香菇大全家常做法有几种：

香菇炒肉片。将香菇切成片状，肉切片，葱姜蒜切段。锅中放油，放入肉片和葱姜蒜爆炒。加入酱油和少许糖，翻炒至肉色变红。最后加入香菇片翻炒即可。

香菇炖鸡。将鸡肉切块，香菇切半，姜切片，葱切段。锅中热油，放鸡块煎至两面金黄，加入姜片和葱白，淋入料酒生抽，加适量水焖煮。鸡肉七成熟时加入香菇，继续焖煮至熟，最后撒上葱花即可。

香菇青菜汤。将青菜香菇洗净，青菜切段，香菇切片。锅中热油，放入青菜煸炒几下。加入香菇片翻炒，加适量水煮开。加入盐和鸡精调味即可。

此外，香菇还可以红烧、做火锅底料，还可以包包子、做酱烧类菜品以及青椒炒香菇等。可以根据个人口味和需求进行选择。

香菇大全家常做法有几种，如下：

香菇炒肉片。食材有香菇、瘦肉、青红椒、大蒜、生抽、耗油、鸡精、盐、胡椒粉、淀粉等，注意烹饪时要大火快炒，避免香菇的营养流失。

香菇炖鸡。这道菜要选用母鸡，鸡肉要先用温水浸泡，泡出血水。而香菇则要冷水下锅，慢慢炖煮，这样炖出的香菇味道浓郁，口感肥厚，与鸡肉一同吸收彼此的味道，香甜可口。

香菇蒸鸡。这道菜很简单，只需将鸡肉和香菇混合在一起，放入调味料拌匀后直接放入蒸锅中蒸煮即可。

注意事项：

泡发香菇的水量要适中，水量以能完全覆盖香菇为准，这样可以保证香菇的完全泡发且口感清甜。

烹饪鸡肉时最好不要放味精，因为鸡肉本身带有一种谷氨酸钠的鲜味，如果加入味精，会使原本的鲜味降低。

煮香菇之前最好先用水焯一下。这样可以去除香菇表面的灰尘和杂质，使最后做出来的菜品更干净。

以上做法仅供参考，烹饪时可以根据个人口味和需求调整。此外，在烹饪过程中还要注意食物的熟度和口感，以及营养成分的保留，以健康为前提，做出美味的香菇家常菜。

以下是香菇大全家常做法：

1. 香菇炒鸡蛋：将香菇洗净，切成细丝，加入鸡蛋和盐打散。锅中加油烧热，倒入香菇和鸡蛋炒熟，加入适量葱花和生抽即可。

2. 香菇炖鸡汤：将鸡肉切块焯水，将香菇洗净泥沙，姜切片。锅中加油烧热，放入姜片爆香，加入鸡块翻炒，加入香菇、红枣、枸杞等食材，加入适量清水烧开，炖至鸡肉熟烂即可。

3. 香菇肉丝炒面：将香菇洗净切成丝，将猪肉切丝加入少许盐和淀粉拌匀。锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入肉丝炒至变色，加入香菇翻炒均匀。将面条煮熟捞出，加入炒好的香菇肉丝中炒匀，加入盐、鸡精和生抽调味即可。

4. 香菇蒸鸡：将香菇洗净，鸡肉切块，加入生抽、盐、淀粉拌匀。将香菇鸡块放入盘中，放入蒸锅中蒸熟即可。

5. 香菇肉丸：将猪肉和牛肉搅碎，加入洋葱、姜末、盐、生抽、淀粉等调料拌匀，制成肉馅。将香菇洗净，将肉馅搓成肉丸放入香菇中。蒸锅加水烧开，放入香菇肉丸蒸15分钟左右即可。

6. 香菇油菜：将油菜洗净，香菇切片。锅中加油烧热，放入油菜煸炒，加入香菇、盐、生抽等调料炒熟即可。

7. 香菇鸡肉披萨：将鸡肉切丁，加入盐、胡椒粉、葱姜等调料拌匀腌制片刻。将披萨酱和芝士均匀涂抹在饼皮上，撒上腌制好的鸡肉丁、洋葱丁、彩椒丁等食材。在预热好的烤箱中烤至表面微黄即可。

以上就是香菇大全家常做法的相关信息，烹饪方式可以根据个人口味进行调整。