香辣虾的家常做法

香辣虾的家常做法如下：

食材：虾、土豆、洋葱、彩椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒、生粉、葱花、辣椒酱

步骤：

1. 虾去壳去虾线，用少许盐、胡椒粉和料酒腌制片刻，吸干水分后拍上生粉。

2. 土豆去皮切片，用盐腌制片刻，吸干水分后拍上生粉。

3. 锅中烧热油，将土豆煎至金黄。

4. 放入虾煎至变色，加入姜蒜炒香。

5. 放入洋葱翻炒均匀。

6. 放入豆瓣酱和辣椒酱翻炒出红油。

7. 放入彩椒和葱花翻炒均匀即可。

香辣虾的做法简单，口感鲜美，是一道美味又家常的菜品。

香辣虾的家常做法步骤如下：

1. 鲜虾用剪子剪去虾须、虾枪，挑去虾线。

2. 加入少许料酒和姜丝腌制。

3. 土豆去皮切大块，准备香菜、大葱切段，生姜切片。

4. 准备香辣酱汁，碗中放入蒜末、两勺豆瓣酱、一勺辣椒粉(可根据口味调整用量)、少许花椒粉。

5. 锅中烧热适量油，将热油均匀浇在蒜末、酱料碗中，再加入两勺生抽和少许白糖，搅匀备用。

6. 锅中加水烧开，放入土豆块煮十五分钟左右至熟透。

7. 放入虾煮熟后捞出备用。

8. 锅中留底油，放入葱姜炒香，加入煮好的虾和土豆煎至表面微焦。

9. 倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀，使虾和土豆均匀地裹满酱汁。

10. 撒上香菜和葱花，翻炒均匀后出锅。

注意事项包括：

1. 虾要煮熟煮透，保证口感不腥。

2. 煎虾和土豆时要控制火候，避免烧焦。

3. 快速翻炒均匀，防止酱汁粘锅。

4. 注意食材的搭配和用量，确保味道香辣可口。

5. 香菜和葱花是香辣虾的常见配料，可按个人口味添加。

在烹饪过程中，请根据口味和需求调整用量，希望你能做出美味的香辣虾！

香辣虾的家常做法相关介绍如下：

香辣虾的材料准备。主要食材包括基围虾、土豆、香菜、大蒜、辣椒等，调味料包括生抽、耗油、盐、料酒、豆瓣酱、鸡精、花椒等。

香辣虾的步骤。首先将虾子去头去虾线，土豆去皮切条，分别进行焯水备用；其次热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入豆瓣酱炒出红油，再放入虾子翻炒；最后加入生抽、耗油，放入土豆丝，翻炒均匀即可。

香辣虾的营养价值。虾肉肉味甘咸、性寒，有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精等功效。同时，香辣虾既保持了虾的原有营养，又增加了麻、辣、鲜、香等口感，深受大众喜爱。

以上信息仅供参考，实际烹饪请根据个人口味和习惯调整。另外，如果对食材过敏的人，请注意烹饪过程中的食材用量和食材选择。