烩三鲜的家常做法

烩三鲜的家常做法如下：

主料：虾仁、鱿鱼、海参、肉片、豆腐

辅料：盐、味精、料酒、高汤、淀粉、姜片

步骤：

1. 虾仁、鱿鱼、海参都切小块焯水，捞出备用。

2. 豆腐切厚片，过一下热水，备用。

3. 锅中加入高汤，放入所有主料，辅料按顺序放入，先武火煮沸，再文火慢炖。

4. 勾芡，搅拌均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的烩三鲜了，希望对你有帮助。

烩三鲜的家常做法如下：

食材：猪肝、鸡胗、鸡肠、葱姜蒜、青红椒、生抽、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉

步骤：

1. 准备食材，将鸡胗、猪肝、鸡肠洗净备用。

2. 鸡胗和猪肝用料酒、生抽腌制一会儿。

3. 将鸡胗、猪肝焯水处理。

4. 锅中放入葱姜蒜爆香，放入鸡肠和猪肝，煸炒至变色。

5. 加入适量水，生抽、盐、胡椒粉调味。

6. 放入焯水后的猪肝和鸡胗。

7. 加入水淀粉勾芡。

8. 烩三鲜做好了，盛出装盘即可。

注意事项：

1. 鸡胗和猪肝要用料酒和生抽腌制一会儿，可以去腥味，更入味。

2. 煸炒鸡肠和猪肝时，火候不宜太大，以免糊锅。

3. 调味时根据自己的口味来决定用量。

4. 烩菜时不宜加入冷水，以免影响口感。

5. 烩三鲜是一道家常菜，烹饪时要注意火候和调味的用量，以保证菜品味道鲜美。

希望以上信息对你有所帮助。烹饪时注意安全，享受美食！

烩三鲜的家常做法如下：

食材：猪肝、鸡胗、猪腰子、葱姜蒜、青红椒粒、生抽、蚝油、盐、料酒、豆瓣酱、干辣椒、花椒粒。

具体步骤：

1. 猪肝、鸡胗、猪腰子切好，用料酒腌渍去腥，焯水捞出控干水分。

2. 锅内油热后，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒粒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入鸡胗翻炒均匀。

3. 放入猪肝、腰子翻炒，加蚝油、生抽、盐调味，放入青红椒粒翻炒均匀出锅。

此外，烩三鲜的汤汁食材还可以包括木耳、平菇、豆皮等，根据个人口味和喜好来选择食材。希望以上信息可以帮到你。