家常牛肉丝的做法

家常牛肉丝的做法如下：

食材：牛肉、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡粉、料酒、干辣椒、生抽、老抽。

步骤：

1. 牛肉切丝，加盐，味精，料酒，生抽，一点点老抽，淀粉拌匀腌制。

2. 腌制好的牛肉过油就定型，捞出备用。

3. 锅内留底油，加干辣椒，花椒，炸至干辣椒变色，麻香味出来时加入葱姜蒜炒香。

4. 下入牛肉翻炒均匀，加盐，味精，鸡粉，料酒，生抽，一点点老抽，再加入切好的青椒，红椒丝，洋葱丝翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的家常牛肉丝了。

家常牛肉丝的做法如下：

食材：牛肉、盐适量、酱油少许、生姜、蒜、青椒、红椒、黄椒、料酒、水淀粉、香油少许、色拉油适量。

具体步骤：

1. 牛肉丝用少许盐、料酒和酱油腌制片刻，准备配料。

2. 热锅加油，放入牛肉丝滑散后盛出备用。

3. 锅中留油，加入姜蒜末炒香，放入备好的青椒丝、黄椒丝和红椒丝，加盐翻炒。

4. 加入炒好的牛肉丝，再调一次味（如果不够味的话可以再补点盐），最后倒入少许水淀粉勾芡，淋上香油就可以出锅了。

注意事项：

1. 炒牛肉的时候油要少放，以免油腻。

2. 配料可以根据自己的喜好选择，也可以加些洋葱丝之类的。

3. 勾芡要轻，以免糊锅。

4. 牛肉丝切的时候尽量粗一些，以免炒时散乱。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常牛肉丝的做法相关信息：

材料：

牛肉、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、料酒、香油、食用油

步骤：

1. 牛肉切丝，加盐、料酒和淀粉腌制十分钟左右。

2. 青椒、红椒和洋葱切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放油，油热后倒入牛肉丝煸炒至变色。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，加入酱油、白糖、盐和少量水烧开。

5. 倒入炒好的牛肉丝、青椒丝、红椒丝和洋葱丝翻炒均匀。

6. 淋上香油，出锅即可。

小贴士：

1. 煸炒牛肉丝的时候要大火快炒，才能保持肉质鲜嫩。

2. 加入洋葱丝可以增加牛肉丝的香味，是不可缺少的配料。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。