家常啤酒鸡的做法

家常啤酒鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、啤酒1罐、生姜8片、大蒜4瓣、料酒适量、生抽适量、盐适量、食用油适量，其他如红枣、枸杞等可按个人口味添加。

步骤：

1. 鸡翅根洗净，剁成块。

2. 锅内放油，放入鸡块，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入姜片蒜瓣炒香，放入煎好的鸡块，淋入料酒、生抽，翻炒均匀。

4. 倒入啤酒，大火烧开，转小火盖上锅盖焖煮10分钟，大火收汁，放入红枣、枸杞，翻炒均匀即可。

5. 最后根据个人口味放入适量盐调味，即可盛盘享用。

家常啤酒鸡不仅色香味俱全，而且啤酒中含有的麦芽糖等成分，能够让鸡肉更加鲜美。希望以上信息能帮助您解决问题。如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常啤酒鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、啤酒1罐、生姜8片、大蒜4瓣、盐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量

步骤：

1. 鸡翅根洗净，剁小块，姜切片，蒜剥皮。

2. 锅内加清水，放入鸡块，放几片姜，大火焯一下，水开后捞出。

3. 炒锅放少许油，放入冰糖，小火慢慢翻炒至融化。

4. 倒入焯好的鸡块，大火翻炒。

5. 放入姜片，翻炒几下。倒入少许料酒。

6. 倒入啤酒，加盖中小火焖煮15分钟左右。

7. 放入蒜瓣，加适量盐，少许老抽，适量生抽，少许白糖，翻炒均匀。

注意事项：

1. 炒糖色要用冰糖，比用白砂糖炒出来的颜色好。

2. 啤酒用量根据鸡块数量调整，以没过鸡肉表面为宜。

3. 焖煮的时间可根据个人口味调整。

4. 炒鸡块的时候多翻炒，避免糊锅。

另外需要注意，鸡肉与李子、兔肉相克，不宜一同食用。饮酒时不宜吃头孢类抗生素，以免发生不良反应。以上信息仅作参考，具体操作可咨询专业人士。

家常啤酒鸡的做法相关信息如下：

原料：三黄鸡、啤酒、青红椒、洋葱、姜片、葱段、生抽、蚝油、盐、料酒、老抽等。

步骤：将鸡肉焯水后洗干净，锅内放油烧热，放入姜片、葱段爆香，倒入鸡肉翻炒，加入适量料酒，加入一罐啤酒，加入适量生抽和蚝油，加盖煮10分钟，待汤汁浓稠后加入切块的青红椒和洋葱，再翻炒几下即可。

需要注意，鸡肉需要焯水去除血水及腥味，加入啤酒后不用加水，小火慢煮时要注意锅内汤汁的变化，以免烧干。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味来调整调料用量。