醋溜豆芽的家常做法

醋溜豆芽是一道家常菜，做法如下：

1. 准备原料：黄豆芽2斤、花椒5-8粒、干辣椒3-4个、蒜末适量、醋2勺、生抽1勺、盐少许、鸡精半勺。

2. 黄豆芽清洗干净，去掉豆皮。

3. 锅里放适量油，爆香花椒粒和干辣椒，小火烧一会，注意别糊了。

4. 倒入黄豆芽，大火快炒。

5. 放入蒜末，淋入两勺醋，少许生抽。

6. 调入盐和鸡精，继续翻炒至豆芽断生即可。

这样就可以做出美味的醋溜豆芽了。

醋溜豆芽是一道家常菜，做法如下：

1. 准备原料：黄豆芽2斤、花椒5-8粒、干辣椒3-5个、蒜末、姜末适量、醋2勺、盐适量、糖1勺、生抽半勺、黄酒适量。

2. 黄豆芽清洗干净，去掉豆皮，沥干水分。

3. 锅中倒入适量油，爆香姜蒜末和干辣椒，放入花椒炒香。

4. 倒入黄豆芽，大火翻炒均匀。

5. 加入醋、盐、糖、生抽、黄酒，继续翻炒均匀。

6. 加入半碗水，盖锅盖焖煮一会儿，直到水分蒸发。

7. 临出锅前加入适量醋，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 豆芽一定要沥干水分，否则下锅时会溅油。

2. 焖煮时不要加锅盖，要经常翻动豆芽，避免焦锅。

3. 加入醋时要适量，以免影响口感。

4. 炒豆芽时火候不要太大，以免豆芽烧焦。

这是一道简单易做的家常菜，按照以上步骤操作即可。

醋溜豆芽是一道家常菜，做法如下：

1. 准备原料：黄豆芽2斤、花椒5-10粒、干辣椒3-4个、蒜末适量、醋2勺、生抽半勺、盐适量、白糖少许。

2. 黄豆芽清洗干净，豆芽尾部剪掉，有个小尾巴更入味。

3. 锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒，小火慢慢炸出香味，千万别炸糊了。

4. 豆芽入锅，快速翻炒，一定要随开锅随倒豆芽，免得豆芽出水。

5. 放入两勺醋，这个菜出锅前一定不能软塌，所以一定要掌握好火候和时间。

6. 加入蒜末、生抽、盐和少许白糖提味，快速翻炒均匀后出锅。

这样就可以做出美味的醋溜豆芽了。注意，炒豆芽时一定要大火快炒，才能保留豆芽的脆感。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。