醋熘白菜的家常做法

醋溜白菜的家常做法如下：

原料：大白菜500克、花椒15克、干辣椒10克、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、陈醋1汤匙、生抽1茶匙、葱姜蒜适量、油适量。

步骤：

1. 大白菜洗净后将其撕成小块。

2. 准备葱姜蒜和干辣椒，并调入醋、糖、盐和生抽混合成料汁。

3. 热锅冷油，放入花椒和干辣椒用小火炸至微焦。

4. 放入沥干的大白菜翻炒至变色。

5. 倒入调好的料汁，继续翻炒至大白菜软烂。

请注意，烹饪时间依个人口感而定，醋要最后放，否则会挥发。这样一道酸甜可口的醋溜白菜就做好了。

醋溜白菜的家常做法如下：

食材：大白菜5片、蒜头2瓣、花椒10几粒、干辣椒2个、醋2勺、糖1勺、生抽1勺、盐1小勺、水淀粉适量、葱姜末适量。

具体步骤：

1. 白菜片成片，将白菜帮子再片成薄片。

2. 锅中烧水，水开后放入白菜焯烫至变软捞出。

3. 炒锅烧热倒油，放入蒜末、干辣椒和葱花炒香。

4. 放入白菜翻炒均匀，放入准备好的花椒和盐。

5. 放入醋快速翻炒均匀，再放入糖翻炒均匀。

6. 加入生抽和白菜炒匀，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

注意事项：

1. 白菜不要焯烫太久，变软即可。

2. 炒白菜的时候油要少一些，否则炒出来的白菜不脆。

3. 醋溜白菜最重要的是烹醋，要烹出酸香味儿，才能让人胃口大开。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

以下是醋熘白菜的家常做法相关信息：

材料：

大白菜300克，胡萝卜半根，青辣椒半个，红辣椒半个，大蒜2瓣，花生油1大勺，醋2大勺，白糖1小勺，生抽半勺，盐适量，水淀粉适量，香油少许。

步骤：

1. 大白菜洗净切段，胡萝卜切片，青辣椒红辣椒切丝，大蒜切末。

2. 锅中烧开水，将白菜焯水，捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量花生油，油热放入蒜末爆香。

4. 放入胡萝卜和青红椒丝煸炒一会儿。

5. 放入白菜翻炒均匀。

6. 加入醋、白糖、盐和生抽调味，翻炒均匀。

7. 加入适量水淀粉勾芡。

8. 淋入少许香油提味，即可出锅。

醋熘白菜口感酸甜可口，营养丰富，是一道家常美食。