爆炒鸡翅的家常做法

爆炒鸡翅的家常做法步骤如下：

1. 将鸡翅清洗干净后剁成小段，在鸡翅表面划几刀更易入味。

2. 鸡翅放入锅中，加入水，加入姜片和葱，煮开后焯水捞出。

3. 锅中加入油，烧热后加入鸡翅，小火慢煎，煎至一面颜色金黄后再煎另一面。

4. 加入姜片、花椒、干辣椒炒香。

5. 加入豆瓣酱，小火翻炒均匀。

6. 放入生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀。

7. 放入蒜末和洋葱，继续翻炒。

8. 最后加入鸡精和胡椒粉，翻炒均匀出锅即可。

这样就可以做出爆炒鸡翅了，按照上述步骤操作即可，注意火候，可以搭配米饭食用。

爆炒鸡翅的家常做法如下，注意事项如下：

家常做法：

1. 将鸡翅清洗干净之后，在鸡翅的表面划几刀，放入碗中加入料酒腌制一会儿。

2. 在锅中倒入油，等油热之后放入腌制好的鸡翅，鸡翅煎至两面金黄，鸡皮微微焦黄即可捞出。

3. 在锅中留底油，放入葱、姜、蒜末炒出香味，加入豆瓣酱和辣酱，再放入鸡翅翻炒。

4. 加入酱油、糖、花椒粉等调料，再放入青椒、红椒继续翻炒。

5. 炒熟之后即可出锅，在盘子中撒上一些小葱或者香菜进行点缀。

注意事项：

1. 鸡翅要划几刀，这样更入味更好吃。

2. 油热之后再放入鸡翅，这样不容易粘锅。

3. 煎鸡翅的时候不要煎得过久，以免鸡翅变硬影响口感。

4. 豆瓣酱和辣酱都有一定的咸味，所以不需要加入过多的盐等调料。

5. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如孜然粉、辣椒粉等。

6. 青椒和红椒只是用来配色，增加食欲，没有特别要求，可以用其他彩椒代替。

希望以上信息对您有帮助，您也可以通过查询相关网站或咨询专业厨师获取更多信息。

爆炒鸡翅的家常做法相关介绍如下：

原料：鸡中翅、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、白胡椒。

做法步骤：1. 鸡翅洗净，沥干，加入料酒和生抽腌制半小时。2. 锅中放入适量油，油温热时，放入鸡翅，小火煎至两面金黄。3. 放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。4. 放入干辣椒和花椒，翻炒均匀后，加入适量盐、少许白糖，炒匀后出锅。

以上就是爆炒鸡翅的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。