爆炒河虾的家常做法

爆炒河虾的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：河虾、葱姜蒜、青红椒、黄酒、盐、鸡精、胡椒粉、白糖等。

2. 将河虾冲洗干净，控干水分备用。

3. 葱姜蒜切碎，青红椒去蒂去籽切小块备用。

4. 炒锅烧热加入适量油，爆香葱姜蒜。

5. 倒入虾翻炒，加入适量黄酒。

6. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 加入适量白糖提味，倒入青红椒块翻炒均匀，出锅前加入少许水淀粉勾芡即可。

完成以上步骤，一盘美味可口的爆炒河虾就做好了。

爆炒河虾的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：河虾、葱姜蒜、青红椒、黄酒、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香油。

2. 将河虾冲洗干净备用。

3. 准备配料，切好葱姜蒜末和青红椒丝。

4. 将河虾放入碗中，放入黄酒、盐腌制15分钟。

5. 调料汁：碗中放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖搅拌均匀。

6. 锅中倒入适量的油，热锅凉油，放入腌制好的虾，大火翻炒至变色。

7. 加入调好的料汁，大火翻炒均匀。

8. 放入青红椒丝和香油翻炒半分钟即可出锅。

注意事项：

1. 虾下锅炒时用大火，可使虾肉不变老。

2. 调料汁时加入少许白糖，可使虾更加鲜美。

3. 河虾要挑选新鲜的，做出来的菜才更美味。

4. 河虾中可能含有有害微生物，烹饪时要煮熟。

5. 河虾本身带咸味，烹制时不宜加盐过多。

希望以上信息对你有所帮助。

爆炒河虾的家常做法相关介绍如下：

食材：河虾、生姜、干红辣椒、青蒜、料酒、盐、生抽、醋、鸡精。

做法：首先，将河虾冲洗干净备用；热锅凉油，油热后放入虾，炒至变色；放入姜片和干红辣椒，翻炒出香味；加入料酒和盐继续翻炒；加入生抽、醋和青蒜，继续翻炒片刻；最后加入鸡精，翻炒均匀即可。

爆炒河虾做法简单，味道鲜美，是一道家常美食菜品。