鸡肉饭的做法家常饭

鸡肉饭的家常做法如下：

食材：鸡腿、米、水、青椒、洋葱、土豆、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、姜片、蒜。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剔去骨头，切成小丁。青椒、洋葱、土豆去皮切小丁，姜蒜切末。

2. 锅中烧水，将米放入水中，加入几片姜和少许料酒，煮开后转中火煮熟。

3. 炒锅放少许油，爆香姜蒜末，放入鸡肉丁，加少许生抽炒至变色。

4. 加入土豆丁和洋葱青椒丁翻炒，加适量盐、少许白糖调味，炒匀后盛出备用。

5. 将煮好的米饭盛入盘中，铺上炒好的鸡丁，用勺子轻轻压实。

6. 将盘中鸡肉饭移至蒸锅中，大火蒸15-20分钟左右即可。

可以根据口味和需求调整做法。

鸡肉饭是一种家常饭，做法如下：

1. 准备材料：鸡肉、米、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、姜、蒜。

2. 将鸡肉切块，放入料酒生抽腌制15分钟。土豆、胡萝卜、洋葱切块，姜蒜切末，青椒切段。

3. 烧锅热油，将鸡块煎至两面金黄，加入姜蒜炒香。

4. 倒入土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒均匀。

5. 加入酱油、盐、糖、胡椒粉调味，再加入一些水，水量没过材料。

6. 烧至土豆熟软，汁收得差不多，就可以下米。

7. 米淘好，注入清水，把所有材料倒入电饭煲，盖上盖子，按下煮饭键煮熟即可。

在制作过程中需要注意以下几点：

1. 鸡肉要先用料酒和生抽腌制，可以去腥味。

2. 蔬菜可以根据喜好添加，但是土豆、胡萝卜和洋葱是必不可少的。

3. 酱油和盐要适量添加，以免过咸。

4. 米淘好之后，要注入清水，水的量要适中，不能太少也不能太多。

5. 煮饭的时候要用中小火慢慢煮，这样煮出来的鸡肉饭口感更好。

6. 最后加入青椒段煮一段时间后，不要立即出锅，需要焖一段时间，这样青椒的香味才能更好的融入鸡肉饭中。

此外，在做鸡肉饭时还有一些饮食上的健康注意事项。例如，鸡肉和米饭都含有较高的热量，所以不适合过多食用，尤其是对于想要控制体重的人来说。此外，为了增加鸡肉饭的口感和营养，可以加入一些其他的食材，如蘑菇、玉米等。最后，如果对某些食材过敏，如海鲜等，在制作鸡肉饭时也需要避免加入。

以下是鸡肉饭的家常饭做法的相关信息：

食材：

- 米：2杯

- 鸡肉：150克

- 胡萝卜：半根

- 豌豆：50克

- 玉米粒：50克

- 洋葱：30克

- 土豆：30克

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将鸡肉切丁，土豆、胡萝卜、洋葱切小块，豌豆和玉米粒焯水备用。

2. 在炒锅中加入适量的食用油，加热后加入洋葱和土豆翻炒。

3. 加入鸡肉继续翻炒，然后加入酱油和适量的水，炒匀后盖上锅盖焖煮10分钟。

4. 将米饭放入电饭煲中，加入炒好的鸡肉和其他蔬菜，加水至适当水位线。

5. 选择“蒸煮”模式，等待米饭煮熟即可。

6. 出锅后根据口味撒上适量的盐即可。

小贴士：

1. 鸡肉丁可以先用料酒和淀粉腌制一下，更易入味。

2. 蔬菜可以根据喜好添加，例如青椒、红椒等，增加色彩和口感。

3. 烹饪时根据电饭煲的实际容量和功率调整烹饪时间，以免米饭煮得过烂。

以上就是制作鸡肉饭的家常饭的方法，营养丰富，美味可口。