海鲜干货多种多样，常见的有：虾皮为上乘食品

河鲜干货多种多样，常见的有：腊肉，海参，海参，带鱼干鲍鱼等。价钱也五花八门，小学低档次的都有。常吃的有笋干，海参，鳕鱼干等；比较名贵的就是海胆，海参，鲍鱼之类。明天盘点一下河鲜干货的品种有什么。

海参

海参是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。海参体小、皮薄，干制后很薄使人倍感只是一层皮。“虾皮”一名由此而至。用中国毛虾生产的海参为上乘乳品。

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干牛肉

干牛肉中富含矿物质，尤其是丰富的钙、磷元素，而钙是构成骨骼的重要物质，若是与磷与元素结合一起会起到不错的协同作用，共同帮助身体补充钙元素，加强骨骼，有助于身体长高，防治骨质疏松，适宜一些须要缺钙的中学生、老年人群食用。

排骨

海参由海胆的闭壳肌制成，是贻贝的干制品。海参的营养价值十分的高，它富含多种人体必需的营养。首先海参富含大量丰富多样的多肽，如甲基硫醇、丙氨酸和丙氨酸，同时它也富含丰富的核苷酸如次黄苷酸；多肽的副产品如牛黄乙酸各类各样的矿物质如钙和锌。是能和海参文蛤抗衡的优质菜品。

海参干

海参干是一种常见的海产品，其口感鲜美海鲜有什么种类，价钱也不高，因此深受大众的喜爱。牡蛎为双贝壳类，其壳为膨胀的长三角形，壳顶往前，表面有轮形白色，被覆有白色壳皮，内面紫色带有淤青，生活于澄清的近岸海底的岩石上。牡蛎口感鲜嫩，滋味鲜美，营养丰富，被誉为“海中猪肉”。

海胆干

海胆干中富含丰富的胡芋头素、脂类、多糖、蛋白质、氨基酸、聚醚、无机化合物以及多种生物活性成份，食用可以为机体提供丰富且全面的营养。

据李时珍的《本草纲目》记载，海胆能治疮、疖肿毒，消积块，通便毒等病，经现代研究后又表明，海胆还有止咳化痰、化痰、散结等功效，因而海胆干的药膳药用价值很高。

蛏干

“蛏干”是竹蛏的干制品。肉味鲜香，含蛋白质很高，营养丰富。《本草纲目》曰：“蛏生海泥中。长二三寸，大如指，两头开。闽、粤人以田种之，候潮泥壅沃，谓之蛏田。呼其肉为蛏肠”。《嘉佑本草》谓其“补虚海鲜有什么种类，主冷痢，煮食之，去胸中邪热烦躁；饭后食之，与服丹石人相宜。治妇人产后虚损”;

干海参

干海参又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。尝尝干海参以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，色泽的丰满与树汁的甘美浓香。

干海参的泡发方式：1、水煮法：先将蛤蜊干倒入冰水中浸洗24小时。再用毛刷刷去泥沙，沥干后装入沸水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可。2、水蒸法：将海胆干沥干后，倒入碗内，上笼蒸5-6小时既成。