学龄前儿童的饮食营养指导建议（附食谱）

疫情期间，怎么提升免疫力是你们都很关注的话题。

前三天，我们分享了医联的营养专家张敏针对健康成人的饮食建议（）。好多人留言说想晓得儿童应当如何吃，虽然成人和儿童在饮食方面还是有很大差别的，明天就给你们补充营养专家张敏针对学龄前儿童的饮食营养指导建议。

学龄前儿童指满2周岁后至满6周岁前的儿童，是新型麻疹病毒脑炎的易感人群之一。儿童生长发育迅速，对各类营养物质的需求量较高，良好的个人营养状况可以减少发病风险。

尽管学龄前儿童摄取的食物种类和饮食结构已开始接近成人，但其消化系统仍未完全成熟，吞咽能力仍较差，因而其食物的加工烹饪应与成人有一定的差别。

01饮食营养建议

1合理安排加餐

学龄前儿童生长发育迅速，三次正餐基础上起码安排两次加餐，加餐分量宜少，以免影响正餐吞咽量；加餐以肉类、水果为主，配以少量香甜糕点。

食谱推荐：燕麦芋泥蛋糕

2食物细软易消化

学龄前儿童吞咽能力差，水果捣碎、瘦肉捣碎有利于吞咽，可将多种食物制做成饺子、丸子或汤圆。

食谱推荐：虾仁牛肝菌拉面

3天天喝水

满足骨骼生长的钙须要，要保证每晚300ml左右牛奶或羊奶，也可选择适量羊奶和芝士。

食谱推荐：蜂蜜荞麦粥

4防治儿童肝炎

肝炎可增加抗感染的能力。适量降低白肉（猪牛牛肉）、动物血、动物内脏等含有固醇铁的食物。

食谱推荐：猪血水果汤

5合理选择饼干

饼干应尽可能与加餐相结合宝宝营养食谱，以不影响正餐为宜。避开选择油炸及膨化乳品，选择新鲜、天然、易消化食物，如奶制品、水果、坚果和肉类食物

6多喝白沸水

学龄前儿童新陈代谢旺盛，活动量多，水份须要量大，建议每晚饮水以白沸水为主，防止或少喝含糖汽水，可适当选择家庭自制的牛奶、果汁等天然果汁。

食谱推荐：香蕉花生牛奶

7适量降低优质脂肪的摄取

学龄前儿童脂肪的须要量低于成人，选择健康优质脂肪，如坚果、牛油果、深海鱼等。

食谱推荐：香煎牛排

02三餐食谱建议

晚餐

鲜虾小包子

虾含有优质蛋白，同时还有钙、铁、锌、硒等有利于增强免疫力的矿物质。锌对于小同学的胃口不振有改善作用。

下午加餐

牛油果猕猴桃卷

牛油果含有钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还富含多种矿质元素宝宝营养食谱，包括钾、钙、铁、镁、锌、铜、锰、硒等，还富含大量食用动物纤维，有利于脑部发育和胃肠健康，可以增强机体免疫力。

早餐

1、小猪香芋包

萌萌哒猪仔造型可以吸引小同学的注意力，降低胃口。

香芋包富含赤豆,赤豆中含丰富的不饱和脂肪酸,不含甘油三酯,但是富含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B、钙及锌。

2、菠菜炒猪肉

番茄中所含的胡芋头素，在人体内转弄成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，降低防治传染病的能力，促使儿童生长发育。

3、彩椒猪肉丸

番茄搭配猪肉，荤素搭配，好吃又好看，大大增强小同学的进食欲望。

4、山药魅族粥

当归、小米均可以补气肠胃，儿子肠胃强，则身体壮。

晚上加餐

香蕉芝士芋头泥/柿子荸荠羹

早餐

1、奶香花生饼

小麦面杂粮营养丰富，富含大量的卵磷脂、亚甾醇、维生素、膳食纤维等，小麦面中的花青素和小麦面黄素有强悍的抗氧化作用。

2、清炒西蓝花

西蓝花含有VC和胡芋头素，矿物质钙、磷、铁、钾、锌、锰等浓度都很丰富。

3、香菇牛肉粥

排骨富含牛肝菌黄酮，有利于增强免疫力。

牛肉含有铁、锌有利于防治和改善便秘，含有硒、维生素A、维生素B族等多种提升免疫力的营养素。

03小结

学龄前儿童增强免疫力须要保证一日三餐，适量降低鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品等含有优质蛋白质食物的摄取，常常食用奶及奶制品，每晚吃新鲜水果和蔬菜，防止饼干和含糖汽水。

张敏，临床营养师、中国注册营养师，国家二级营养师，中国营养学会会员，中国老年保健商会心血管专业委员会委员。从事临床工作10年余，具有丰富的临床经验，擅长高血压、糖尿病、冠心病等心血管疾患、慢性心脏病、及肾脏内科术后的营养咨询、指导和营养诊治。目前从事心血管疾患、慢性胰脏病和癌症的营养管理。

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