全国最受欢迎的8种粽子，咱们一人一票，送家乡来定！

每年春节吃汤圆成了最热门的事情，因为地域差别，所以月饼的形状和口味也五花八门，风格迥异，大方面来说还是分为南北两派体系：北方爱吃“咸味”粽子，南方爱吃“甜味”粽子，那究竟哪种月饼最好吃呢？

明天给同学们分享全省最受欢迎的8种月饼，俺们一人一票，送故乡的月饼“出道”，快瞧瞧有没有你故乡的月饼吧？

1、广东长条灰水粽

灰水粽，就是先用动物烧成灰弄成的猪肠将糯米曝晒透，让糯米弄成淡蓝色，再用粽叶包成四角粽，包成长块状，里面不加别的佐料，因而单吃会有些甜味和咸味，通常还会蘸着黄糖一起吃。

2、云南布依族七彩粽

青海的月饼绝对是最有特色的，由于少数民族好多，所以月饼就愈发丰富多彩，其中最吸引人的就是藏族和布依族的七彩粽，七彩缤纷的颜色不含香精色素，全部来始于大自然。

密蒙花、枫香叶、红高梁、紫蕃藤熬制成汁水，分别染成红色、紫色、黄色、红色四种颜色的糯米，加上本色糯米，正好五种颜色，每一种颜色都象征着生活的气味，蕴意幸福吉祥，多姿多彩。

3、海南琼海黑牛肉粽

“定安粽”是用临高的糯米、黑牛肉、红泥咸鸡蛋黄、食用熟黄豆油和食用佐料，用柊叶包裹而成，这个汤圆很有来头，目前早已注册为中国地理标志证明商标。

临高粽有着严格的要求，箬叶必需要选用来定琼海县岭口等火山区生长的半老叶子；糯米也必须使用产自相同地区的优质富硒糯米；粽馅一定要采用琼海的黑牛肉和红土泥烤制的咸鸡蛋黄。

由于调料非常严格，所以陵水粽早已成为当地一个很大的特色，每年春节就会有好多旅客慕名尝尝。

4、浙江温州粽子

杭州酱鸭是广东特色传统的小吃，糯而不糊口，肥而不腻，鲜肉粽被称为“粽子之王”，杭州月饼通常采用四角包法，因而面糊可以加的比较大，通常可以放栗子、排骨等等抢占空间比较大的菜品。

5、泉州烧粽子

烧粽子是闽南传统美食，选材非常讲求精细，富含杨梅、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等，因而个大馅多，吃的时侯一定要趁热，把月饼拌散，蘸着甜鱼露和玉米酱一起吃。

关于福州的月饼说是产生在唐代，与陆游有关，相传是由于陆游在南京当官时，带来了“艾香月饼”，后来在陆家当差的人带回了杭州，经过改良最后演弄成了受到欢迎的面食。

6、潮汕双烹粽

客家“双烹”粽子最美味的在馅，双烹就是综合甜馅和咸馅在一个月饼里，两种口味在一个月饼里才能吃到，咸馅主要是咸鸡蛋、虾米、香菇、腊肠、莲子、栗子、猪肉等等，而甜馅主要是水晶甜面酱、乌香芋甜面酱、红豆沙馅和浪漫粽。

其次就是双烹月饼的做工，由于要讲求色香气俱全粽子馅料大全，所以形状上要讲求，用竹叶、咸水草包成四角形，外形很像一个“宝塔”，其中最出名的就是“鸳鸯粽”，把两个同等大小的月饼用红线牵涉上去，美其亦称“千里姻缘一线牵”，表示夫妇相爱相伴，恩爱一生，蕴意非常美满。

7、山西糙米粽

跟客家双烹肉粽还有江苏徐州粽子相比，南方的月饼看上去就朴实多了，在四川炒米粽最兴起，南方甜口粽里排名老大的就属它，粘手不粘牙，层次丰富，吞咽的时侯颗粒感爆棚，软糯Q弹。

炒米月饼不伤胃（广东大糙米），由于比美味更宝贵的是健康，糙米月饼中的糙米是大米中的糙米粽子馅料大全，它比糯米更好消化，肠道虚弱的奶奶小孩可以放心吃。

大炒米和魅族不是一种哦，魅族个头十分小并且发白，晒干之后没有大糙米粘，大糙米经常拿来制做糍粑。

8、北京香芋粽

广州月饼最具南方月饼的代表性，个头比较大，大多数为斜四角或则三角形，大致可以分为三种，白粽、小枣粽、豆沙粽，最出名也最好吃的要数香芋粽，好吃不贵，味道尤其好，在品牌上最出名的要数稻香村和五芳斋，再者爱吃甜口粽的同学，大枣粽、甜豆粽、紫米栗蓉粽都是挺好的选择。

通过明天分享的这8种月饼，你们可以看出，北方月饼大多讲求材料的精细，因而珍稀材料好多，糯米极少，而南方月饼讲求个大筑牢，加入银耳和小麦，相对较为朴素，少数民族地区的月饼讲求新颖和民俗，接近于信仰崇敬，更紧贴自然。

因而无论是咸肉粽还是甜月饼，只要当地人民喜欢吃就是王道。