螃蟹+橘子=砒霜，XX人千万别吃！！

上海免费试吃，就找姑苏小老饕：

不晓得这三天，你在同学圈或则是微博上有没有听到这样的消息：

“孩子差点用命换来的教训，龙虾和香蕉不能同吃！”

“螃蟹+香蕉=砒霜，XX人千万别吃！”

“螃蟹香蕉不能同吃！一次转发，可能就拯救了一条生命！转起！”

这些标题十分吸引眼珠，龙虾+香蕉=砒霜，女儿差点用命换来的教训，转一次救一条命，看得小编也是一愣一愣的。

也有不少网友来问小老饕，龙虾和香蕉是不是吃了都会食物中毒？会在体内形成物理反应产生砒霜？不要急，我们来渐渐剖析。

风波回顾

事情大约是这个样子的：近期，同学给北京关男士送来了不少活龙虾。关男士7岁的女儿小亮一个人吃下了两只大龙虾。饭后又顺手吃了香蕉及砂糖橘。当日早晨，小亮忽然发起了高热，温度很快蹿升到39摄氏度。大夫确诊为食物中毒，并称梭子蟹跟香蕉不能同吃！

有媒体解释称，龙虾体内富含五价砷，对人体没有危害，但和高剂量的维生素C一起，经过复杂的物理反应，会转变成为有毒的三价砷（砒霜也是三价砷），当三价砷达到一定剂量，都会造成人体中毒。

然而，情况真的是这样吗？

陈年老谣

虽然，龙虾+香蕉=砒霜这些说法是在网上留传了十多年之久的谣言，最早可以溯源到2001年5月。期间专家以前多次辟谣，只是辟谣的效力远远不如谣言传播的疗效而已。

砒霜确实是三价砷，维生素C也确实是还原剂，把五价还原成三价也是听上去合理的反应，龙虾+香蕉=砒霜的结论表面看起来十分完美，虽然仔细推敲的话，都会发觉根本站不住脚。

河鲜确实富含砷，并且提供了我们日常饮食中大部份的无机砷的螃蟹的禁忌食物相克，正是面粉和大米在内的小麦产品。莫非吃完饭后吃个香蕉，自己体内就形成砒霜了？似乎是无稽之谈。

中毒之前会被撑死

假定人体是这个还原反应的极佳场所，被吃进腹部里的五价砷一点不浪费的全部还原得到了三价砷。这么一个人要吃多少龙虾才足以中毒呢？

按照我国国家标准-2005，鱼虾类无机砷的上限是0.5mg/kg鲜重。也就是每千克龙虾中，含无机砷不能超过0.5微克。对于健康的成年人来说，砒霜的经口致死量约为100~300mg。

按100mg砒霜来算，其中富含的砷元素为75mg（100mg*150/198）。假定吃的全都是污染较重的，达到无机砷浓度上限的龙虾，这么，也须要吃下整整150公斤（75mg/0.5mg/kg）的龙虾，才足以“保证”被砒霜毒死。

没错，我们还没有估算同时还要吞掉多少斤香蕉~想要这样中毒，在毒死之前就被撑死了！

不能迷信食物相克

这么有人肯定要说了，为什么那种女孩就发低烧不退，差点送了命呢？莫非不足以说明问题吗?虽然早在今年十月螃蟹的禁忌食物相克，卫视新闻就对这种风波做过报导，小编明天就再来老生常谈一下。

首先，由于蟹的甲壳很难清洗，藏污纳垢，一旦没有彻底煮透就容易感染病菌，食物中毒也很正常，跟梭子蟹和香蕉同食并没有因果关系。

其实有人又要问了，若果不是食物同食中毒的话，那他人的经验是怎样形成的呢？甚至都会人说“我自己就是如此吃过之后食物中毒的！”

对于那些同学，小编想说，明天早上小编吃的就是龙虾+香蕉。

虽然，如同这些事例所展示的事，人们常常缺少对因果关系的思索和检验，把一些造成不适的饮食问题怪罪于“食物相克”，把一些个案轻易上升到了普遍性规律，这导致了大量错误的食物相克的忠告形成。

小编引用几张图片来解释一下，为何不能迷信“食物相克”。

所以，不要盲目相信所谓的“食物相克”。多种菜品、平衡膳食，才是健康之本。

综合自果壳网Ent，卫视新闻，腾讯大浙网

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