立春咬春要吃哪种蔬菜？有咬春的习俗

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今天是立春，有立春吃春的习俗。 这一天可以吃一些与春天有关的食物，营养又健康。 立春时该吃什么蔬菜呢？ 下面小编就来说一下。

立春时该吃什么蔬菜呢？ 蚂蚁庄园2月3日回复：萝卜

萝卜是植物的根，味辛，所以自古以来人们就有立春这天“咬”萝卜的习俗。 人们相信“咬草根则断，万事皆可”。 在古代，即使是贫穷的家庭，也会准备一个萝卜给家里的孩子们咬。

民间有句俗话叫“萝卜白菜保平安”。

关于白萝卜，最常见的说法是“冬吃萝卜夏吃姜，不劳烦开药”。 立春正值冬春之交，时值鲜甜脆嫩，而且还有“土生参”萝卜的美誉，足以说明萝卜的营养价值，所以白萝卜宜在立春时食用。

立春吃什么食物好？立春有咬春的习俗。 咬春天，就是吃一些与春天有关的食物。 那么，立春时还应该吃哪些食物呢？

1、春菜

春盘就是在春天吃各种蔬菜和水果，把时令蔬菜和水果放在盘子里一起吃，比如豆芽、韭菜、萝卜、菠菜、豆类等。时令蔬菜和水果可以补充维生素，整个冬天都缺少春菜，所以立春吃春菜是非常健康的习俗。

2、春饼

春饼和春盘其实是一起上桌的，因为春饼是用薄面皮擀成，在春盘上裹上各种蔬菜立春吃什么蔬菜蚂蚁庄园，然后沾酱吃。 不仅是季节性的，而且还很充实。 立春这天，很多人都是这样吃的，尤其是早餐，非常合适。 有的地方称为春卷。 卷好的煎饼还可以下锅煎至两面金黄，酥脆可口。

3、青蒜

春天是万物复苏的季节立春吃什么蔬菜蚂蚁庄园，也是细菌繁殖的季节。 大蒜有很强的杀菌力。 现在正是吃培根的时候。 配上青蒜炒，咸鲜可口，下饭下饭。

【立春该吃什么蔬菜，立春该吃什么食物】4、豆芽

春天是万物萌芽的季节，而豆芽其实就代表了春天的象征。 所以立春吃豆芽也是符合天地规律的行为。 豆芽可以炒着吃，也可以凉着吃。

5.荠菜

“春风不如荠菜。” 春风一吹，荠菜最先发芽。 它是绝对的“报春花”。 它新鲜又营养。 自古以来就是餐桌上的美味佳肴。 民间有“荠菜不如吃鲜”的说法。 “白菜馅”指的是荠菜的美味，让人停不下来，尤其是用来做饺子馅时。 但荠菜中草酸含量较高，食用前一定要彻底煮熟。