不同来源的盐到底有什么区别？

近期，日本向海排放核污染水后，我国多地出现“囤盐潮”，线上线下货架频频售空。 中盐集团紧急回应，称“海盐仅占我国盐产品的10%”、“食盐储备供应充足”，呼吁大家理性购买。

那么不同的盐之间有什么区别呢？

精宝一篇文章帮你搞懂！

不同来源的盐

海盐

海盐是从海水中提取的盐食用盐保质期，经过干燥、制卤、结晶等工序制成的。 适合烹饪海鲜、鱼类等食材。 不仅能凸显食材的原味，还能补充食物中的微量元素。

井盐

井盐是从地下水中的盐水中提取，经过一系列净化、蒸发和干燥过程制成的。 由于井盐的生产工艺相对独立，因此其味道也比较纯正，适合做汤、炖菜等。值得一提的是，我国最大的井盐产区在四川省自贡市。

池盐

湖盐是从咸水湖中收集的盐，基本上是由阳光制成的。 湖盐矿物质含量相对较低，适合蔬菜、水果等清味食品。 此外，它还具有杀菌、防腐作用。

岩盐

岩盐是从地下岩石中提取，经过破碎、筛分、洗涤等工序制成的盐。 岩盐纯度高，不含杂质，适合煮汤料和制作精致小吃。 同时，它也是重要的化工原料。

食盐的常见类型

在超市的调味品区，我们可以看到各种各样的盐，有低钠盐、加碘盐、无碘盐……不同的品种我们应该如何选择呢？

低钠盐

低钠盐是一种新型盐。 与普通盐相比，降低了钠含量，更适合中老年人和高血压患者食用。

对于平时吃盐多、口味重的人来说，低钠盐是不错的选择，但重体力劳动的人以及患有某些肾脏疾病的人要慎食。

加碘盐

加碘盐在普通食盐中添加碘，可以有效预防甲状腺肿等疾病。 目前，我国大部分地区都食用加碘盐。

在此提醒大家，购买时尽量购买小包装，避免放置时间过长，影响补碘效果。

无碘盐

无碘盐是在加工过程中除去碘的盐。 对于患有甲亢、甲状腺肿瘤等疾病的人来说，需要限制碘的摄入量，因此可以选择无碘盐。 此外，无碘盐也适合一些对碘过敏的人。

如何选择食盐

看一下包装

食盐需要密封保存。 购买时应检查包装是否泄漏。 您还应该注意产品标签上的营养成分表和保质期。

两种颜色

优质食盐颜色洁白食用盐保质期，无杂质，但太白的盐可能是经过人工加工的。

三种气味

选择质量可靠的品牌食盐后，可以仔细闻一闻，确保没有刺鼻的气味。

温馨提示

盐对于维持人体正常的生理功能至关重要。 然而，过多的盐摄入也可能导致高血压、胃炎等健康问题。 因此，我们一定要合理用盐，每天的摄入量控制在不超过5克，大约相当于一茶匙。