白木耳和黑木耳到底有什么区别？爆炸营养课堂告诉你

确实，银耳的价格稍高，女性朋友确实吃得比较多。 这是客观事实。 但如果说“银耳滋润肌肤”、“黑木耳清肺”，那就完全错误了：

很多人看到煮熟的银耳有粘性，就认为它富含胶原蛋白。 但实际上，银耳的粘稠外观来自于植物中的多糖。 而且即使是胶原蛋白，吃了也不会有美容作用。

因为吃胶原蛋白并不意味着可以给皮肤补充胶原蛋白。 胶原蛋白是一种高分子物质，不能直接被吸收。 它在肠道中分解为氨基酸和一些肽，不能作用于皮肤。

至于黑木耳的清肺功能，遇到污染严重的天气，人们会告诉你要吃黑木耳。 因为在中医里，黑木耳可以有“清肺”的功效。 但实际上，中医的“清肺”是指“清肺热”，而不是清除空气中的PM2.5。

PM2.5通过呼吸进入肺部，而黑木耳则通过消化道进入人体。 这两个人根本没有机会见面，那么如何消灭他们呢？

所以一般来说，银耳不能滋润皮肤，黑木耳不能清肺。 除了外观和价格之外，两者最大的区别白木耳是什么意思，爆料营养课的营养师认为是两点：

首先白木耳是什么意思，存在一些营养差异。 银耳和黑木耳的能量、碳水化合物和膳食纤维含量非常相似，特别是在膳食纤维方面，它们都表现得非常好。 但维生素E和钙的含量却有很大不同。

数据显示，每100克黑木耳含维生素E11.34毫克，是银耳的9倍，钙247毫克，是银耳的7倍。 因此，从营养角度来看，黑木耳优于银耳。

其次，细胞壁的厚度不同。 黑木耳的细胞壁较厚，所以吃起来更脆。 银耳细胞壁较薄，容易被破坏，所以当多糖溶于水并吸水膨胀时，呈粘稠状态。

最后，爆料营养班的营养师告诉男同胞们，放心吃银耳吧，没有什么不好意思的。 它是一种很常见的蔬菜，并没有吃银耳美容的说法。 不吃不显英雄气概，吃也不更“少女”。